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外媒:中國人食品選擇影響世界糧市場

2011年05月24日10:26    來源:新華網     手機看新聞

  【美國《華盛頓郵報》網站5月22日文章】題:中國對食品的選擇重塑世界市場

  中國這個全球人口最多、現又是第二大經濟體的國家,正迅速地改變著食品消費的方向。在一個把“大米”與“糧食”視為同義詞的國家,人們正在減少食用大米和其他谷物,更加青睞豬肉、魚和雞肉。養殖豬數量日益擴大,對一些奶制品的需求也以每年20%的速度攀升。中國從國外進口的大豆——主要的動物飼料——數量不斷增加。

  由於澳大利亞和俄羅斯等主要產糧國因自然災害造成歉收,今年早些時候全球糧價創下新高。雖然價格已有所回落,但分析家們指出,關鍵儲備的減少以及其他跡象表明,基本糧食作物的供應可能會持續吃緊。世界銀行行長佐利克說,倘若某個大國出現嚴重糧食短缺或者再遇上糟糕的天氣,世界就會爆發嚴重的糧食危機。

  據官方統計數字,去年中國糧價上漲約7%,促使政府調用緊急糧食儲備,限制小麥等關鍵作物價格,以努力防止囤積居奇、投機倒把。

  從全球角度看,中國人飲食習慣的改變在大豆市場體現得最為明顯。雖然這種作物是中國的本土作物,且有著很長的種植歷史,但政府自上世紀90年代初就強調種植稻米、小麥和玉米,因為官員認為這些作物對中國人的日常飲食更為重要。

  中國每年生產約1500萬噸大豆,但是現在的進口量是上述產量的三倍以上,以用於飼養。豬、雞、奶牛等。美國大豆出口協會中國項目副代理主管張小平說,中國進口的大豆大部分來自美國,約佔美國產量的四分之一,預計美國對中國的大豆出口將連續第四年創下新高,超過2500萬噸。

  迄今為止,中國在小麥、稻米和玉米上仍基本保持自給自足。糧食產品貿易公司、美國農民、世界銀行和其他關注全球糧食安全的組織正密切關注著稻米、小麥和玉米的市場,以判斷中國在這些主食作物上還能維持多長時間的自給自足。 


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(責任編輯:翟慧慧)

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