記者暗訪黑粽子加工窩點 臟水泡江米濫加甜蜜素--傳媒--人民網
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記者暗訪黑粽子加工窩點 臟水泡江米濫加甜蜜素

周鑫 袁國禮

2011年06月03日08:16    來源:人民網-《京華時報》     手機看新聞

  
①黑作坊內污水橫流,很多粽子葉就扔在地上。
②作坊內的設備極其簡陋。


  ③屋裡的蒼蠅飛來飛去,不時落在盛江米與蜜棗的盆裡。 圖/本報記者 張沫
④黑粽子被運到鼎盛市場一層的攤位販賣,不時有買主光顧。(前天拍攝)


  ⑤昨天,執法人員來到鼎盛市場的黑粽子攤位。在此販賣粽子的男子趁亂“消失”,其粽子賣得隻剩下一小部分。
⑥執法人員將黑作坊生產的粽子收繳。
⑦黑作坊內的工人見執法人員到來一臉茫然。執法人員在屋內發現了甜蜜素。


  端午節將至,又到了粽子的銷售旺季。

  近日,本報記者根據讀者舉報,暗訪了一家隱藏在朝陽區王四營鄉雙合村的生產加工粽子的黑作坊。該黑作坊每天大約生產一兩千個粽子,並在朝陽區潘家園附近的鼎盛市場擺攤銷售。為了提味兒,黑作坊內的人員向粽子內任意添加甜蜜素。

  昨天下午,朝陽工商部門取締了這處黑作坊。執法人員表示,將進行抽樣送檢,如發現粽子中甜蜜素超標,將移送公安機關。鼎盛市場沒有市場手續,將另行調查。

  ■知情者揭秘

  泡棗時添加甜蜜素


  一周前,記者接到讀者舉報,並到朝陽區王四營鄉雙合村進行調查。

  記者發現,黑作坊位於雙合村29號院內。29號院內部復雜,裡面還有多個獨立的出租院。記者經過觀察發現,粽子黑作坊在靠近院門口第一個獨立的出租院內。

  據知情人稱,制作粽子的共有5個人,均為河南人,於兩年前租住在此。黑作坊雖然臨街,但並無門店進行零售,進院買粽子的都是熟客。

  一位到黑作坊買過粽子的村民告訴記者,黑作坊西側屋內是煮粽子的地方,“粽葉和江米隨地擺放,蒼蠅就落在煮好的粽子上”。剛開張時,黑作坊裡的人騎著三輪車送貨,去年開始用面包車送貨。這位村民說,最讓他不能忍受的是,“曾看到他家人向一個泡滿大棗的鍋裡倒東西,后聽說倒的是甜蜜素”。

  據了解,“甜蜜素”過量食用對人體有害,目前世界上有美國、日本等40多個國家禁止在食品中使用,我國也有對甜蜜素有限量使用的規定。

  ■銷售情況

  粽子送進鼎盛市場


  前天凌晨4點半,記者驅車趕至雙合村。一個半小時后,29號院門打開,兩名男子從院內走出,將5箱粽子抬上院門口的一輛銀灰色面包車。箱子長寬均約1米,高約40厘米,記者估算,5個這樣的箱子大約能存放1000個粽子。此后,兩名男子開車向王四村橋方向而去。

  15分鐘后,記者駕車尾隨面包車至潘家園東裡附近的鼎盛市場。據了解,該市場原為一露天市場,后經改造於今年5月份重新開張,是一座四層高、面積達上千平米的綜合市場。

  銀灰色面包車停穩后,兩名男子從車上下來,將盛滿粽子的箱子抬進鼎盛市場,放在市場一層東門附近的攤位內。攤位櫃台后豎著“江米粽子”的招牌。早上6點30分左右,兩名男子開車離去。

  千余粽子半天銷空

  早上7點,鼎盛市場一開門,便有許多市民前來採買。記者注意到,剛剛來送貨的一名黑衣男子站在粽子攤前開始賣貨。由於端午節將至,購買粽子的人很多,其中又以老年人居多。

  記者在粽子攤前看到,銷售的粽子種類不少,有小棗粽子、豆沙粽子、蜜棗粽子等。粽子的售價為1元錢一個,一些老年人一買就是10多個,其中,蜜棗粽子賣得最好。經記者品嘗,蜜棗粽子內的蜜棗無核,味道很甜。僅一個上午,5箱粽子銷售一空。

  記者以顧客身份和賣粽子男子聊天。他說,樓上也有其他商戶賣粽子,但攤位位置和粽子味道不好,根本賣不過他家,“我家一天能賣一兩千個,頂樓上賣一個月的。”

  ■當場取締

  江米泡在臟水裡


  昨天下午兩點左右,朝陽工商分局、華威工商所、王四營城管分隊,聯合質監、公安及王四營鄉等相關部門,對雙合村的這處黑作坊進行突擊檢查。

  打開29號院院門,兩女一男正在院內包粽子,院內地面上到處是臟水,塑料袋裝的豆沙直接放在地上,江米、粽子葉放在盆內,盆內的水污濁不堪。據三名包粽子的人說,他們剛來兩三天,做一天50元,老板是誰、原料來自何處、粽子賣到哪裡,他們一概不知。

  記者在窗台上發現一包所剩無幾的甜蜜素。包粽子的人稱,甜蜜素是放在粽子裡的,可以讓粽子吃起來更甜,加多少他們自己定。

  工商執法人員表示,按照傳統工藝,粽子是不應該添加甜蜜素的,而且即使甜蜜素是食品添加劑,隨意添加也是違規的。執法人員還表示,將對粽子抽樣送檢,如發現甜蜜素超標,將由公安機關追究其責任。

  收繳2500斤粽子

  除現場正在加工的粽子外,執法人員還在另外4間房屋內查獲了大量已經包裝好的粽子,以及江米、粽子葉、豆沙、紅棗等原料。在其中兩個房間內,粽子已包裝成袋,緊挨著床鋪堆放。記者打開粽子,發現粽葉上竟然有虫眼。

  在煮粽子的房間,共有3個煤爐,上面架著鐵鍋正在煮粽子﹔地上的兩個鐵鍋內是已經煮好的粽子,還在冒著熱氣。

  執法人員人員在這裡共收繳2500余斤粽子,沒收所有原材料,並當場銷毀用來煮粽子的爐具。執法人員表示,該作坊沒有任何手續,屬於非法加工。

  售粽子者玩失蹤

  隨后,記者帶領執法人員來到鼎盛市場。原本在一層攤位內賣粽子的男子見執法人員后,趁亂逃離現場。據一些常來市場買菜的居民稱,之前還沒有市場時,賣粽子的人就在附近擺攤,“賣了兩三年了”。

  當記者問市場如何對商戶銷售的粽子進行監管時,女經理稱,市場跟商戶簽了合同,商戶繳納了保証金,一旦出問題,將對商戶進行處罰。女經理還稱,市場方會要求商戶建立台賬,並對提供貨源方索証索票。但市場方當天沒有提供與這名商戶簽訂的合同,及商戶的証照、票証等。

  工商執法人員表示,當天下午,他們與賣粽子的商戶取得聯系,商戶承認他在雙合村黑作坊內制作粽子,並在鼎盛市場銷售。目前,此案仍在調查。

  工商執法人員還發現,鼎盛市場沒有市場營業執照,已另行調查。

  ■名詞·甜蜜素

  化學名稱為環己基氨基磺酸鈉,是一種化學合成的食品添加劑,其甜度是蔗糖的30到40倍。添加甜蜜素除了有增強甜度、起到代糖的作用外,沒有任何營養作用。但消費者如果經常食用甜蜜素含量超標食品,就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害,特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

  中國《食品添加劑使用衛生標准》(GB2760-1 996及增補品種)明確規定,在醬菜、調味醬汁、配制酒、糕點、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料范圍內使用,最大使用量為0.65g/kg﹔在蜜餞中使用,最大使用量為1.0 g/kg﹔在陳皮、話梅、話李、楊梅干中使用,最大量為8.0 g/kg。


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(責任編輯:宋心蕊)

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