“狗不理”被曝8個小包子要價100元惹網民熱議--傳媒--人民網
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“狗不理”被曝8個小包子要價100元惹網民熱議

2012年02月03日08:47    來源:《廣州日報》     手機看新聞

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  “8個小包子100元”狗不理排隊IPO惹網民熱議 餐飲業上市遭遇新門檻

  2月1日証監會首次公開了發行股票審核工作流程及申報企業情況,在295家擬IPO企業名單中,天津狗不理集團、順峰飲食酒店管理、廣州酒家集團和淨雅食品等餐飲品牌也在等候之列。而近期,由於監管當局紛紛提高了餐飲企業的IPO門檻,使俏江南等的餐飲企業IPO遇到了“攔路虎”,規范性成餐飲企業IPO的重要指標。

  近日天津餐飲品牌狗不理擬IPO的消息激起了網民的爭議:焦點主要集中在質疑狗不理“8個小包子要100元”的高定價上。記者在採訪中發現,比起高定價帶來的風險,餐飲企業本身的規范性更值得關注。

  証監會在2月1日首次公開發行股票審核工作流程及申報企業情況,在295家擬IPO企業名單中,“老字號”天津狗不理集團的序號排在了第5位。記者看到,狗不理計劃在深交所上市,上市申請處於“初審中”。一起排隊的同行,還有順峰飲食酒店管理、廣州酒家集團、淨雅食品等餐飲品牌。

  網友:8個小包子要100元?

  盡管按照有關流程,初審工作離IPO仍需時日,但網民對狗不理卻流露出極大興趣。張姓導演發表微博說,天津狗不理包子“已經不是人能吃得起的了”。他上傳的照片顯示8個小包子要100元,“這價位幾乎是一頭活豬的錢”。

  “我到天津一年多,都沒舍得去吃一次。”一位網友質疑,這成了“包子中的LV”。有網友則說,“管你合理不合理,圈錢就是硬道理”。也有網友諷刺說:“純手工高檔的包子IPO,可比Facebook的IPO高科技多了。”

  很多時候產品的高定價能為股票的高溢價帶去噱頭。例如,涪陵榨菜(002507)不久前就曝出了600克賣2200元的“天價”,並獲得分析師予以增持評級。不過,昨日本報記者向狗不理查詢時,對方否認要做“包子中的LV”。

  狗不理:一直在做錯位經營

  一位負責人表示定價96元/8隻的“傳統精品小籠豬肉包”只是其中一款產品,由於採用了澳大利亞進口的小麥,保持了“原白原香”,並起用了專供基地生豬的后腿肉,價格較高。作為現場蒸的包子,定價最便宜的是一款名為“傳統豬肉包”的小籠包,售價約46元/8隻。這位負責人說公司“一直在做錯位經營”。例如,有一半的快餐店是為了吸引大眾而經營的,又針對旅游的客流在一些旅游點開了門店,此外還有門店是專門針對商務宴請的需求。“我們還有進超市的急凍包子,價格實惠。”他指,這些袋裝包子(淨重約450克~500克)售價為10多元。

  分析

  經營管理規范性

  成餐飲業IPO“攔路虎”

  據了解,相對於定價過高或者會流失消費者,餐飲企業的風險更多來自自身的經營管理規范。而近期,無論是內地還是香港市場,監管當局紛紛提高了餐飲企業的IPO門檻。為此,俏江南的IPO申請終止審查,小南國挂牌前夜放棄上市,北京金漢斯也遭叫停。

  按業內的說法,証監會早在去年就將擬上市餐飲企業的年利潤標准由3000萬元提高至5000萬元,並對上市餐飲企業增長率、淨資產、盈利水平提出了更高要求。

  餐飲業的規范程度差,一位餐飲業資深人士表示,不少餐飲企業在市場購買食材時都沒有發票,當中還涉及採購人員拿提成的問題,企業的利潤也不好把握。不少餐飲員工也沒有“四金”保障。

  港交所早前也針對餐飲企業提出了特別要求,這讓想轉道港股的公司也遭到了“攔路虎”。據港交所上個月發出的指引,對擬在港上市的餐飲企業披露的7大要求包括:“供貨商、 食材來源及其價格”、“同店銷售額及桌?座流轉率”、“現金管理”等”。記者 劉俊

ceshi
 
(責任編輯:趙光霞)

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