記者暗訪:廣東地下黑廠餐具消毒過程如同投毒--傳媒--人民網
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記者暗訪:廣東地下黑廠餐具消毒過程如同投毒

2012年02月21日08:31    來源:《北京晨報》     手機看新聞

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  記者暗訪發現,在“康潔”公司一個用來裝碗筷的塑料箱裡,一隻貓正在酣睡﹔另一個塑料箱裡可見動物糞便。

  “3·15”前夕,羊城晚報記者聯合南方電視台、新快報記者深入東莞、中山、廣州等多個城市,對廣東省消毒餐具行業進行調查時發現,消毒餐具“地下黑工廠”大量存在,僅廣州就有五六十家。記者發現,地下工廠餐具消毒過程如同“投毒”,池水布滿垃圾,洗滌機器遍布食物殘渣,老鼠蟑螂爬進碗筷箱,還有的工廠竟然用洗衣粉洗餐具。

  現場 消毒餐具路邊風干

  近日,記者進入廣州長洲島附近一家生產“康潔”牌消毒餐具的小工廠暗訪時看到,九箱已經清洗過的餐具隨意放在路邊,進行自然風干。盛放消毒餐具的箱子前是一個垃圾桶,散發出濃烈的臭味。道路上人來車往,不時有灰塵蕩起。記者走近隨手拿起一隻碗,用手指輕輕一抹,一層灰塵便粘在手指頭上。

  記者發現,不足200米的廠房裡並未有餐具浸泡除污所必需的浸泡池。隻有三個戴著橡膠手套的工人正在忙碌地清洗餐具,旁邊則是幾筐食物垃圾。記者近距離觀察,看到水盆中的水已十分渾濁,廠房的最裡面,一台清洗機正在作業。在隔壁的廠房裡,幾個工人把已經風干的餐具放上機器,進行包裝。

  當記者亮明身份之后,公司裡一中年男子和一婦女立馬上前阻止記者進行拍攝,並口吐臟話。當記者問“把餐具放在路邊風干是否衛生”,中年男子喊道:“我願意放那裡,你管得著嗎?”當記者提出是否可以看一下營業執照和衛生証明時,該男子喊道:“就不給你看,你能怎麼著?”

  據廣東省餐飲具消毒協會副會長趙海金介紹,消毒餐具的“消毒”,關鍵就在烘干環節。目前,行業內一般是通過高溫消毒或者紅外線消毒進行烘干。顯然,上述公司的做法與“消毒”背道而馳。

  數據 黑工廠餐具佔兩成

  據廣東省餐飲具消毒協會提供的數據,類似上述無証經營的餐飲具企業在廣州市有50到60家,佔廣州市160多家餐飲具消毒企業的三分之一左右。根據廣東省人口和酒店數量,廣東省餐飲具消毒協會估算,每天僅廣州市使用的消毒餐具數量超過100萬套。其中,“地下黑工廠”所生產的所謂消毒餐具佔五分之一左右。

  據介紹,消毒餐具的工藝流程主要包括殘渣處理、浸泡去污、清水沖洗、消毒烘干和分類包裝五個主要環節。但“地下黑工廠”可能在上述各個環節出現紕漏。例如,本來是要用浸泡粉和漂白劑對餐具進行浸泡,但一些工廠用的卻是洗衣粉﹔一些工廠根本沒有對餐具進行高溫消毒﹔一些工廠則沒有烘干室﹔在最后的封裝環節,有些工廠讓工人用手直接接觸已消毒的餐具,甚至一些企業在烘干前,還會用不干淨的抹布直接擦拭餐具。這樣生產出來的“消毒餐具”只是外表看上去干淨,但實際上卻無法消除細菌,根本不能達到消毒的效果。

  提醒 四招鑒別餐具質量

  業內人士提醒,消費者在使用套裝消毒餐具前,可通過四招來直觀鑒別其質量。首先,可以透過封縮膜,用肉眼觀察組合套裝消毒餐具是否合格,如果餐具表面有明顯的裂縫與破口,表明其質量不佳。其次,拆包裝前,要仔細觀察餐具表面有沒有污跡,有沒有水痕,因為消毒餐具都經過高溫消毒烘干,不會有水。此外,使用組合套裝消毒餐具時還要仔細查看封縮膜上面的標識,標識上不僅要標注消毒公司名稱、地址、電話等,還應標注消毒日期、保質期等,一般保質期為7天。最后,打開組合套裝消毒餐具,用手摸摸餐具壁,看看是否黏手,玻璃杯是否有油垢,如果黏手或有油垢,則是不合格產品。

  廣東嶺南律師事務所律師唐明指出,根據《消費者權益保護法》的規定,如果酒店無法証明餐具已經經過消毒,或者無法向消費者証明提供消毒餐具的企業具備相關合格資質,消費者有理由拒付餐具費。據《羊城晚報》
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(責任編輯:實習編輯 鄧軍)

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