《舌尖2》拍出功夫片感覺 對周播收視率有信心

　　總導演陳曉卿稱第二季更溫情。京華時報記者歐陽曉菲攝

　　擰挂面、秀“蓑衣刀工”、攀40米採蜂蜜……4月15日《舌尖上的中國》第二季在京舉行的首映式上首度公布了部分精彩片段，其中不少借鑒了電影類型片的拍攝手法，有些片段還有武俠片的影子。

　　現場總導演陳曉卿攜80后為主的各分集導演亮相，講述了第二季亮點和細節。

　　>>主題比第一季更溫情動人

　　《舌尖2》全片分《腳步》《心傳》《時節》《家常》等8集，現場總導演陳曉卿稱《舌尖2》比第一季制作費高了30%，而內容上更注重挖掘人文故事，講述人與食物的關系，“第一季可能在講溫情的故事時沒做到家，第二季會彌補這點缺失”。第二季涉及150多個人物，300余種美食，要統攝這些內容並以150:1比率剪輯，陳曉卿團隊定了兩個主題：“我們一個主題是把美食的來源、做法、傳統說清楚，另一個主題是展現和美食相關的人物。”

　　陳曉卿透露，第二季大家將繼續看到那些富有人文意蘊的優美解說詞，“這些由分集導演自己寫成，然后制片人審一稿，我審二稿，沈宏非審第三稿，最后大家一起審最后一稿，解說詞改得最多的有十幾遍，非常仔細”。

　　>>亮點刀功拍出功夫片感覺

　　陳曉卿笑說《舌尖2》分集導演大多為80后，於是他鼓勵年輕人拍有個人風格化的東西：“這些年輕導演有在法國學電影歸來的﹔他們有邏輯思維能力特別強的，分集涉及的社會現實就會特別多……所以每集的樣貌會有些差異，敘述方式會有個人味道，這也是第一季和第二季風格最大的差異。”

　　據了解，《舌尖2》借鑒了電影類型片的創作手法，有些橋段會讓人聯想到公路片，有些片段有武俠片的影子。當天的片花播放了上海“鏟刀幫”運用“蓑衣刀法”實現“整魚脫骨”的利落畫面，分集導演陳磊笑說拍這段時陳曉卿讓他看黑幫片學習，於是片子出來竟有了功夫片影子。

　　當天最驚險的片花莫過於藏族少年白馬借藤蔓攀援40米大樹採集蜂蜜，這一過程竟耗費3個小時。更驚險的是，為了一次捕捉最真實精致的效果，分集導演李勇在60米高空用“單繩威亞”拍攝，讓陳曉卿連連感慨：“這簡直不要命了。”

　　>>疑問是否擔心周播收視率

　　此前央視宣布該片將從4月18日起至6月6日每周五晚播出，和第一季日播比，第二季嘗試周播“紀錄片”，被問是否擔心這種收看方式影響收視率時，總導演陳曉卿稱大家一直壓力巨大，但對收視率也有信心。陳曉卿透露周播是台裡的決定，進行了一個半月的評估，“起初拍的時候還是按日播拍，被通知周播后在分集順序上做了一些調整﹔我們會把它設計得更加巧妙、動人心弦一點，所以採蜜片段由原本的4分縮短到2分鐘”。

　　陳曉卿笑說，“國外的優秀紀錄片多採用周播，像《人類星球》、BBC的《非洲》等，好東西肯定要周播，隻有肥皂劇才日播”。據悉，《舌尖上的中國2》將於18日晚9點在央視綜合頻道（CCTV-1）、晚10點在紀錄頻道（CCTV-9）等播出。