冯骥才指责“非遗”成饮食类商家广告外衣

2009年04月08日07:37  来源:《华商报》

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  近日,中国文联副主席、中国民间文艺家协会主席、国家非遗保护专家委员会主任冯骥才表示,目前在全国非遗项目的申报过程中,饮食类可谓“疯狂上马”,他则“对某些饮食项目的‘申遗’持保留意见”,冯骥才表达了自己的忧虑:“‘文化搭台,经济唱戏’,这种提法我不太欣赏。”

  去年,同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺成为陕西唯一入选中国非物质文化遗产的饮食项目。而作为饮食资源丰富的大省,接下来,陕西还有更多的饮食项目会申报国家“非遗”。那么冯骥才此番言论是否会对陕西饮食申报“非遗”产生影响呢?饮食既是一种文化,也是一种商品,难道真不能按照经济的规律去做文化的事吗?

  申遗成功后,“非遗”称号成彩铃

  这两天,在第十三届西洽会上,作为西洽会供餐单位之一,西安同盛祥悬挂在会场外供餐处的红横幅上,“国家非物质文化遗产”的字样格外突出。

  来自浙江的参展商黄先生说,冲着“国家非物质文化遗产”这个名头,他首选同盛祥。

  同时,记者发现,在获得国家“非遗”的称号后,同盛祥饭庄的固定电话以及饭庄相关负责人电话都采用了彩铃——欢迎致电国家级非物质文化遗产同盛祥饭庄……毫无疑问,这个称号已经成了同盛祥饭庄重要的宣传用语。

  而日前在谈及饮食类“申遗”时,冯骥才以某品牌酒为例说:“该品牌酒在打广告时就说,某某酒是‘全国非物质文化遗产’,这就荒谬了。酒是物质的,怎么成了非物质文化遗产了?专家论证了半天,难道说是在为这种酒打广告?我们应按照文化的规律去做文化的事儿,不能按照经济的规律去做文化的事儿。”

  按照冯骥才的说法,获得国家“非遗”称号的既不是同盛祥饭庄,也不是牛羊肉泡馍,而是同盛祥牛羊肉泡馍的制作技艺。牛羊肉泡馍是物质的,不属于非物质文化遗产,国家级“非遗”则成了广告外衣。

  专家:陕西饮食“申遗”不会减弱

  陕西有着丰富的饮食资源。记者从陕西省非物质文化遗产保护中心了解到,陕西还有许多小吃的制作技艺,比如德发长的饺子、德懋恭的水晶饼等,都有希望申报并入选下一批国家级“非遗”。

  作为国家非遗保护专家委员会主任,冯骥才这番言论是否会影响到陕西饮食“申遗”呢?对此,陕西省非物质文化遗产保护中心负责人修建桥坦承,在现有的“非遗”申请过程中,确实存在某些项目动机不纯的现象。但相关部门不能因为这个原因而停止保护。中国的“非遗”保护工作刚刚起步,目前最重要的是“保护”,“保护”期间会产生“副作用”,但这个“副作用”可以慢慢调节。“不可否认,位列‘非遗’名录后,具备商业价值的‘非遗’项目因此名利双收。但我觉得这是‘非遗’价值的体现之一。我认为,陕西饮食界‘申遗’的力度不会因此而减弱。”

  陕西省文化遗产研究会会长赵建文则认为,产业保护是目前保护“非遗”最好的手段。以同盛祥牛羊肉泡馍的制作技艺为例,获得“非遗”后,这种制作技艺作为一种文化资源得到了更广泛的认可,就等于把这种文化资源转化成了文化资本,这样可以使技艺得到更好的保护和传承。

  “由‘非遗’产生的文化和经济的关系,没有想象中复杂。保护‘非遗’,是要让‘非遗’服务于现代生活,全社会共享,脱离了老百姓生活,仅藏在博物馆里的‘非遗’真的有意义吗?只要能保护‘非遗’,让这些‘非遗’很好地传承下去,用‘非遗’称号来打广告,又有何不可?”赵建文说道。记者 吴成贵

(责任编辑:郭晶)
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