網絡媒體“走轉改”
新西蘭黑金鮑端陝西農民餐桌:比肉夾饃“更有嚼頭”

大廚制作長壽魚。 趙小燕 攝
69歲的張福才用鮑魚夾饃。 趙小燕 攝
中西合璧的新西蘭國宴終於上桌了。 趙小燕 攝
中新網杭州1月28日電 (趙小燕)2016年1月26日一大早,陝西延安洛川縣吳家庄村張福才老人的窯洞小院就熱熱鬧鬧起來。新西蘭國宴大廚迪昂在窯洞裡烹飪起新西蘭國宴,黑金鮑、青口貝、長壽魚這些“海鮮年貨禮包”,是前兩天老人的兒子花了621元從村淘服務站下單網購的,這也是鮮活的新西蘭國宴食材第一次來到中國農村。
“恩,比肉夾饃更有嚼勁!好吃!”中午時分,69歲的張福才及全家第一次吃上了洋味團圓飯,當老人拿起黃饃饃夾著切片的黑金鮑一口咬下去,回味無窮。
據了解,張福才的大兒子、在縣裡當中學英語老師的張建斌前幾天看到,村口農村淘寶服務站張貼著阿裡年貨節“洋貨下鄉”的海報,其中就有“新西蘭國宴”大禮包。孝順的他想到父親還是十幾年前偶然吃過一口鮑魚,就萌生了給老人買點海鮮嘗鮮開洋葷的想法。
張福才此前當過洛川縣石頭鎮吳家庄村村委書記,現已卸任,在自己看來,這一輩子自己就專心做了一件事:帶領全村人種蘋果,曾專赴日本學習先進種植技術。老人最近心情特別好,今年1月以來阿裡年貨節活動啟動,洛川蘋果在11小時內就賣出了18萬斤,嘗到甜頭的吳家庄人都卯足了勁,准備再多種些蘋果多掙點錢。
當天,在農村淘寶服務站工作人員幫助下,張建斌在天貓喵鮮生花了621元,拍下野生黑金鮑、青口貝和長壽魚等。對於這些進口海鮮能否鮮活的到村上,張建斌心裡也犯著嘀咕:“別說在新西蘭從南半球出發了,就連離村裡僅140公裡的洛川縣城,平時買條魚帶回家都不免有味兒了。”
在農村住了一輩子的張建斌並在不知道,在剛剛過去的2015年,借助菜鳥網絡,天貓喵鮮生已實現全國246個城市24小時送抵,如果他在北京五環內,這些生鮮在進入中國后,最快3小時就可通過極速冷鏈送達到手中。
這種新西蘭生鮮,由於中新雙邊貿易利好政策,尤其進口關稅大幅降低,進口通關流程大幅縮短,目前在天貓上早已實現了原產地直採。
消費者點點鼠標,在地球的南半邊一萬多公裡外的新西蘭,很多人已經忙碌起來。在新西蘭純淨的海域裡,46歲的潛水員Tim開始打撈最鮮活的野生黑金鮑。
大個野生黑金鮑是稀少又十分珍貴的海洋生物,被人們譽為“黑色的金子”,是世界公認最好的鮑魚。它們生長在南緯40度以上的冷水海域,由於生長緩慢,一隻黑金鮑長到可以捕撈尺寸大概需要8至10年時間。在新西蘭,人工捕撈黑金鮑是收獲黑金鮑的唯一合法方式,潛水員潛水捕撈時禁止攜帶任何人工氧氣設備,而且在水下必須測量黑金鮑的尺寸,達到合格大小的黑金鮑才能被捕撈。
3個小時后,Tim帶著捕獲的黑金鮑乘漁船回到陸地新鮮海鮮檢驗區,一起被送來的還有張建斌下單的青口貝和長壽魚。在經過是否有裂殼、寄生物或者其它可能削弱鮑魚生命力問題的層層檢查工序后,通過特殊包裝和保活空運技術,不到24小時,這些新鮮的新西蘭食材就登上飛機快速抵達上海通關,在4小時以內通關檢疫完成后,72小時后,在菜鳥物流的配送下,空運到陝西,再運抵達洛川縣石頭鎮吳家庄村的農村淘寶服務站。
和黑金鮑一起到吳家庄村的,還有新西蘭大廚麥迪安。在阿裡年貨節期間,為讓更多的人能愛上新西蘭美食,天貓喵鮮生和新西蘭貿易發展局聯手,從買家中抽取五戶幸運人家,讓新西蘭大廚上門烹飪國宴。在聽說陝西有個農村的消費者購買了黑金鮑后,原本准備在近期返回新西蘭的麥迪安決定跑到陝西窯洞露一手廚藝,他還想看看中國人最熱鬧的春節是怎麼過的。
一邊是張福才一家人好奇的圍觀,一邊是麥迪安用檸檬水熟練地喚醒了沉睡中的黑金鮑,張福才和小外孫蔡宇軒高興地叫了起來,“原來真是活的!”。
陝西特色窯洞的廚房裡,麥迪安將鮮活的黑金鮑做成切片刺身,和青口貝、三文魚等一起擺放成海鮮拼盤,雖然聽說中國人不太喜歡生吃海鮮,但他依然堅持讓老人一家原汁原味品嘗食材。家裡來了洋大廚,張福才的兒媳婦也蒸上了軟糯糯的黃饃饃,拌出爽口的粉皮,請迪昂嘗嘗中國傳統春節美食的美味。
1月26日13:00,中西合璧的新西蘭國宴終於上桌了。黑金鮑、青口貝領銜的新西蘭國宴海鮮拼盤,清蒸的吉祥如意長壽魚,四周圍繞著各種陝西地道的特色美食。張福才不太敢生吃鮑魚,他拿起每天都吃的黃饃饃夾著切片的黑金鮑,一口咬下,“恩,比肉夾饃更有嚼勁!香!”老人家的連連叫好引起全家人一片歡笑,也就有了開頭那一幕。
在這個春節,像張福才老人一家吃上洋年味的已經不再是新鮮事。相關數據表示,僅在阿裡年貨節期間,來自93個國家和地區的650萬種洋年貨被搶購,消費者覆蓋中國395個城市、1562個縣。來自全球五大洲25個國家最具代表性的美食,比如新西蘭佳沛陽光金奇異果、菲律賓都樂無冠金菠蘿、墨西哥牛油果等五大洲的鮮果,比如美國小龍蝦、阿拉斯加黑鱈魚、俄羅斯鮮活帝王蟹、加拿大鮮活超大龍蝦、澳洲牛排等水產海鮮和進口肉類,都通過阿裡年貨節走入農村千家萬戶的年夜飯餐桌。除了新西蘭國宴代表食材外,國人購買進口生鮮較去年同期翻了七倍。
分享讓更多人看到
- 評論
- 關注