網絡上、APP裡，那些未取得食品經營許可的“黑作坊”，不能再“想賣就賣”了。隨著本市首個針對網絡食品交易出台的管理辦法征求意見結束，市食藥監局近日連續展開查處無証網絡外賣餐館行動，各家外賣O2O也在“洗牌”平台上的商戶，大批不合規餐館面臨下架。

　　突擊查

　　大學周邊6家外賣店被取締

　　學院南路北京郵電大學南門附近，無証經營的臟亂小店裡，滿地滿牆都是油污，熟食、半成品堆在一塊，甚至生活用品也和食材放在一起……驢肉火燒、韓國料理等各種網絡訂餐的外賣就誕生於此，流向周圍學生、白領們的餐桌。

　　本月10日，市食品藥品稽查總隊聯合海澱區食品藥品稽查大隊，對學院南路郵電大學南門附近的餐飲戶來了個突擊檢查，取締了6家做網絡外賣的無証小餐館，查扣的違法加工制作餐具裝滿了5輛車。

　　本次取締的6家無証餐飲企業分別為：尚上撈時尚小火鍋、申五廚房、食光、張記黃燜雞米飯、96度骨湯麻辣燙北郵店、正宗河間驢肉火燒。

　　記者了解到，即將正式出台的《北京市網絡食品經營監督管理辦法》要求，未取得食品經營許可的商戶不得從事網絡食品經營活動，網絡食品經營范圍應當與其許可范圍一致。根據新《食品安全法》，經營商戶一旦違規，將受到行政處罰，罰款從5萬元起、最高20萬元。

　　動真格

　　外賣O2O下線2萬家餐廳

　　近日，《北京市網絡食品經營監督管理辦法》征求意見結束，市食藥監局約談本市60余家企業，包括美團外賣、“餓了麼”、順豐優選等網絡食品第三方平台，要求平台必須對入網食品經營者進行實名登記和主體經營資質准入的審查。

　　新《食品安全法》給外賣O2O平台戴上了“緊箍”，使其必須升級清查商戶、嚴格配送流程、信息公開等系統。

　　以擁有近50萬商戶的“餓了麼”為例，近5個月以來，已在全國范圍內下線違規餐廳25761家，涉及違規行為包括無証無照、証照不全、假証、套証、超范圍經營等。

　　“餓了麼”相關負責人表示，平台已出台多項措施提高入網商戶質量。比如升級了商戶認証體系，客服線上核查、市場線下篩查、運營執行抽查，確保新入網商戶資質。同時，所有新申請入網的商戶，都必須上傳實體店鋪門頭、大堂、后廚照片。而若發現不合格的新上線商戶，相應市場工作人員會受到通報批評、扣除績效獎金、直屬上級負連帶責任等處罰。百度外賣也表示，堅決杜絕無証黑商家，要求所有的入駐商家都必須“亮照亮証”。

　　“第三方的網絡訂餐在早期發展較為粗放，平台在早期對線上商戶運營資質的審核、証照採集等工作沒有一步到位。在線下市場人員有限的情況下，細致排查需要一個持續的過程。”“餓了麼”督導組負責人說。

　　須注意

　　小商戶頻繁改名或轉讓

　　“除了審核有無証件，還要注意有沒有偽造、租借証件的行為。”市食藥監局餐飲流通處處長劉國斌在約談會上說，之前在檢查中發現有部分外賣平台的銷售人員指導、教授商戶來偽造許可証，“這是涉刑的，不能為了業績而不顧消費者的生命安全。”

　　同時，假營業執照存在辨別難度，少部分商戶借用他人營業執照等情況也給商戶審核帶來難度。“有的中小型餐廳還會頻繁改店名甚至轉讓，給我們線下排查增加了不少難度。”一位外賣O2O平台的市場人員說。

　　對此，劉國斌表示，在市食藥監局官網“數據查詢”欄目中，可以查詢本市所有正規餐飲單位的名稱、地址、許可証編號等信息﹔此外，外賣平台的銷售人員在實地簽約時，可在店內查看該店是否主動公示了相關許可証。（董禹含）

分享讓更多人看到