15日晚舉行的第37屆香港金像獎頒獎典禮誕生了最有人情味的一個獎項——成龍大哥為專職負責劇組茶水盒飯工作的楊容蓮頒出了專業精神獎。在她領獎時，全場起立鼓掌，這是終身成就獎楚原導演才有的待遇﹔她發言時，成龍親自為她扶話筒。

　　工作就是遞水、派飯、遞面巾

　　因為專職為劇組提供茶水盒飯工作，楊容蓮也被稱為“茶水姐”，業內則慣稱她為蓮姐。蓮姐入行30多年，參與拍攝了上百部電影，可以說見証了香港電影的歷史。上世紀80年代她剛入行時香港影壇適逢黃金時期，年產300部電影，而現在隻有40部左右。

　　在整個電影攝制工作中，“茶水”的職位是最“低微”的一個，其工作內容是在每日攝制時照顧整個拍攝團隊，為上至監制 、策劃、導演、攝影師、演員，下至各個單位的工作人員斟茶遞水、派飯（膳食購買則是由劇組的劇務負責)、遞面巾抹汗等。

　　蓮姐的日常工作場景是什麼樣呢？假如一位演員拍完一條重要戲份后，副導演會用對講機招呼茶水進場。這時，就會看到蓮姐提著一個籃子疾步走進來，籃子裡面裝著很多杯子和半濕潤的面巾。她熟練地把飲料和面巾遞給演員及工作人員。大家休憩一下后繼續拍攝，她又迅速地把水杯和用完的雜物收拾利落，退回到自己的位置，洗刷飲料杯，重新補充茶水，潤好面巾。每個步驟兢兢業業，卻又悄無聲息。

　　不識字，真名本也鮮為人知

　　蓮姐原名楊容蓮，外稱Paul蓮，這個名字是在拍梁朝偉、吳倩蓮主演的《哥哥的情人》時一位制片給她取的，此后便叫開了，其真名字反而鮮為人知。成龍就說，他是這次頒獎才知道其全名。問她為什麼要來劇組做“茶水”工作？蓮姐說，因為家人都已不需要她照顧，自己在家覺得悶。未入電影行前她做過小販，后經朋友介紹入電影行做服裝管理。從接觸第二部電影開始，她轉做“茶水”工作，“因為我不識字，記性不好，做服裝管理比較麻煩和辛苦，‘茶水’便較簡單。雖然不同的片子有不同類型的演員及工作人員，但一次生、兩次熟，合作得多，很快便摸熟他們各人的脾性，比其他工作容易掌握和處理。”

　　為別人端茶送水，蓮姐說開始時也有些不習慣，覺得是服侍別人，但習慣后覺得與做服務員一樣，沒有分別，“其實做這行，最要緊的就是拋掉包袱，不怕丑，肯勤力。雖然‘茶水’地位很低微，但我從中找到滿足感：一是收入挺好﹔二是當自己參與的電影叫好叫座時，我便非常開心。”

　　說起自己拍得最辛苦的一部戲，蓮姐說是梅艷芳和劉德華的一部戲——拍了七天七夜，“當時好困啊，總是想什麼時候可以回家呢，可不可以給張床啊。而度過那段時間的方法，就是不停地做事……”

　　曾經有個故事，說某導演因為預算問題而刪掉了“茶水”。但在攝制期間，這位導演總是覺得悵然若失，后來找出原因——是因為沒有“茶水”按時侍候。此后，這位導演便感慨說日后開工不能沒有“茶水”。一位資深制片也說：“大熱天時拍攝外景，‘茶水’適時遞上一杯冰水和一塊冰涼面巾，其受用真是不作他想，所以我認為‘茶水’毫不低微。相反，其位置之重要是和每一個工作人員一樣的。”

　　“她的名字已成為‘茶水’的代名詞”

　　入行30多年，蓮姐可以說看著不少天王巨星出道、成名。不少香港巨星見到蓮姐時，都對她敬重有加。在金像獎頒獎現場播放的蓮姐介紹視頻中，眾多演員出鏡大贊Pauline已成為“茶水”的代名詞。視頻中還有Pauline和演員們的珍貴合影：周潤發、鞏俐、蕭芳芳、張國榮、梁朝偉、古天樂、劉青雲 、吳君如、舒淇、袁詠儀……成龍大哥此次專程飛回香港為蓮姐頒獎。他說：“有些人在拍攝的時候可能沒發覺她的存在，但她不在片場的時候你會叫救命。我聽到pauline拿獎的時候就義不容辭地飛回來，順便給她賣個廣告，大家都知道pauline的XO醬是很好吃的。” 吳鎮宇說：“我以為所有‘茶水’都叫Pauline，她的名字已成為‘茶水’的代名詞，這就是無名英雄。”張繼聰說蓮姐很重要，“夏天有凍咖啡飲，冬天有溫暖人心的熱咖啡。” 阿Sa說如果沒有蓮姐在場， 大家都會口渴到開不了工。

　　在頒獎典禮上，蓮姐非常朴素地說：“多謝大家，我拿這個獎很開心。我想多謝大會給我這個獎。多謝家裡人。多謝導演、制片、演員、劇務、場務等所有工作人員的包容。最后多謝一個人——萍姐（音），是唐萍帶我入行的。她告訴我，出來做事是要交心的，你對別人好，別人也會對你好。”

　　至於未來，蓮姐說，會一直做下去，直至“做不來”，沒人請為止。不識字的蓮姐，用自己的專業態度，印証了自己曾說過的一句話：“你對別人好，別人也會對你好，世上沒有卑微的工作，隻有卑微的心。”（記者 肖揚）

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