把美食和工作結合，大概是很多吃貨的夢想，網名“西北小強”的90后小伙兒郭歲強已經提前完成了這個人生小目標。甘肅省隴南徽縣伏家鎮賀店村，這是郭歲強的地理坐標，來自五湖四海的近216萬粉絲，每天都在西瓜視頻等著看他上傳最新拍攝的西北美食短視頻。

　　“南瓜不要煮粥了，西北小強媽媽教你做發面餅，比蛋糕都柔軟”“玉米面別做發糕了，西北小強媽媽教你新做法，一次10個都不夠吃”“辣椒不要炒著吃了，西北小強媽媽教你新做法，一次10斤不夠吃”……從這些短視頻的標題看出，一是郭歲強的合作伙伴媽媽廚藝十分厲害，二是他們家人的飯量可能都比較大。

　　短視頻每天更新一條，播放量少的幾十萬，多的幾百萬。郭歲強記得，到現在為止，播放量最大的一個短視頻是拍的做涼皮，高達800多萬次。村裡的小伙兒成了一個妥妥的美食網紅，然而，就在兩年前，他的生活還不是這樣的。

　　“我小時候比較淘氣，到高二就不想念書了，家裡雖然不同意但是也沒辦法。”郭歲強在砂石廠裡開過鏟車和挖掘機，又創業做生意，卻賠光了家裡的錢。面對幾乎所有人的冷嘲熱諷，郭歲強一度覺得別說人生巔峰了，明天的午餐都不知道在哪裡。幸好，媽媽一直陪著她，還給他做飯吃。

　　郭歲強說，自己和媽媽之間的關系就像是朋友，“說說笑笑，有時候也會爭吵，但吵完我逗她，她笑一下就過去了”。

　　短視頻算是郭歲強的第二次創業，2017年是他的短視頻“元年”，沒有“五險一金”沒有假期，短短幾分鐘的視頻，拍攝剪輯最快需要五六個小時，有的后期打磨還需要十幾個小時，熬夜到凌晨三四點是常態。

　　郭歲強做短視頻是自學成才，一開始缺乏勇氣。第一個視頻拍的是廟會，“特別尷尬，隻敢把機器架在沒人的地方，話也說不清楚”。短短幾分鐘的成品，花了十來天才完成。他最初的想法是拍攝一系列大西北的風土人情，然而點擊量一直慘淡，兩個月下來，徘徊在幾百次，且十分“穩定”，放棄的念頭不時冒出來。不過，就像很多成功人士的劇情，轉折總在不經意間。

　　那天，郭歲強拍了一個媽媽做西北面食的短視頻上傳，第二天一看，點擊量竟然超過了100萬，這是他第一次感受到互聯網的速度，以及，確定了一個方向——媽媽做的飯。

　　“很多西北美食南方人都沒吃過沒見過，連聽都沒聽過，比如‘散飯’（主要用小麥珍子或者青稞珍子為原料，在滾水中一邊攪拌一邊撒入珍子而做成的特色飯——記者注）。我們這邊的面食特別多，我拍我媽做了一年多，基本沒重過樣。”郭歲強說。

　　這一次創業，郭歲強最大的“不動產”就是媽媽。每天晚上，母子倆就商量第二天做什麼好吃的，有時候做一次沒拍好，還得再來一遍。郭歲強先從家常飯開始拍，后來越來越復雜，有時候做一道菜甚至需要七八個小時。媽媽替郭歲強出謀劃策，創造了很多新鮮有趣的美食，用平底鍋做的面包，用電飯煲做的燒雞，彩色的饃饃，蒲公英做的茶葉……

　　美食不僅有趣，也勾起了異鄉客的思鄉之情。“有一個粉絲給我留言說，她的哥哥得了癌症，全家都在病床前守著，看我的視頻，好像又回到了家。”也有粉絲在視頻中看到了親情，“一個留學生跟我說，在國外看到我的視頻，才知道西北美食的博大精深，而且他也想媽媽了”。

　　郭歲強鏡頭下的絕對女主角是媽媽，她也是很多粉絲口中的“國民婆婆”。有一次去陝西，街上竟然有粉絲認出了她，見完真人后，還去視頻下發評論以表達激動之情。在后來的拍攝中，郭歲強除了美食，還會加入一些家庭小故事。於是，我們又看到了“西北小強和媽媽去割油菜，中午不回家，媽媽拿了啥好吃的”“西北小強媽媽進山摘粽葉，碰到了什麼，驚叫一聲，籠子丟了往回跑”“西北小強媽媽生病了，爸爸做了一頓什麼美食？媽媽被感動了”……

　　“我媽媽是一個特別善良特別低調的人，對誰都好，在我事業不如意的時候一直陪著鼓勵我，給我做好吃的，當然，現在還是給我做好吃的。”郭歲強笑著說。

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