【新春走基層·敘敘團圓好時光】

　　農歷臘月廿九，古色古香的常德河街華燈初上，沿街商鋪裡張燈結彩、人頭攢動。走到街心，一股擂茶特有的清香沁人心脾，仿佛為紅彤彤的新春增添了一抹嫩綠。

　　尋香而行，不覺來到青龍泉擂茶館。掀開門帘，館裡好不熱鬧：門廳的制茶師傅飛快地研磨擂茶，跑堂的店員從身邊穿梭而過，大堂的方桌個個坐得滿滿當當。吆喝聲、談笑聲、碰杯聲……一時間，新年樂曲在這裡合奏齊鳴。

　　二樓的雅間裡，58歲的趙大姐不時向門口張望著，一想到馬上要見到大哥、二哥及其家人，她的臉上滿是笑意。趙大姐已經在北京定居9年，今年帶著兒子、兒媳和未滿5歲的小孫女，回到故鄉常德過年。離鄉多年的她，最惦記的，還是家鄉的那碗擂茶。

　　“我們常德人最愛兩樣，愛嗦粉、愛喝擂茶。”趙大姐面對記者侃侃而談，“一下火車，我就把大哥二哥兩家人約到擂茶館。今天我們在這裡團圓，喝擂茶，好喝、實惠、又健康，合適得很呢！”“哈哈哈……”桌上的氣氛被趙大姐的風趣幽默逗得更加活躍。

　　喝擂茶的習俗在常德地區已經有近兩千年的歷史。“擂茶又叫三生湯，將生茶葉、生姜和生米仁三種生原料，混放在擂茶缽裡面，用擂茶槌手工研碎，再用開水沖兌成湯，所以得名。”青龍泉擂茶傳承人李萬群介紹，“擂茶有清火明目、健脾潤肺等功效。以前，喝擂茶一般是在天氣炎熱的時候，顧客以中老年人居多。現在年輕人也越來越愛喝，並且不分季節。過年家人團聚，圍在一起喝擂茶其樂融融。”

　　記者看到，館裡的大桌小桌上不僅有擂茶，還擺上了鍋巴、泡米、黃豆、蠶豆、糖油粑粑、苞谷、薯片、米皮和各色各樣的壇子菜，十分豐盛。“這些叫壓桌菜，邊喝擂茶邊吃菜是我們這裡的特色。壓桌菜少則十幾種，多的有四十多種呢！”李萬群說。

　　一位小伙子引起了記者的注意。“我是長沙的，平常工作忙，今年終於可以陪女朋友到常德過年。早就想嘗嘗這裡的擂茶了，喝了確實不錯。讓我也來試試，看能不能學會磨擂茶。”他饒有興致地拿起擂茶槌，學制茶師傅的動作在擂茶缽中研磨，略顯笨拙的動作引得制茶師傅哈哈大笑。

　　兩三鍋熱氣騰騰的燉缽，十幾樣風味獨具的壓桌菜，半碗米色的茶泥，兌以煮沸的山泉水——化開的，是清香四溢的擂茶湯﹔化不開的，是闔家團圓的親情。

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