位於西北三環內的超市發生鮮配送中心，承擔著整個北京地區52家超市發直營門店蔬果、肉禽和面點等物資的配送，每天從這裡送往各店的貨物總量超過100噸。

“今年肯定是咱們配送基地人手最齊全、運力最富余的一個春節。”24日一早，看著基地裡來來往往拉貨的配送車輛，北京超市發連鎖股份有限公司生鮮配送中心副經理孫鶴說。

為了讓市民們能買到最新鮮的蔬菜，配送中心每天24小時連軸轉，158名員工三班倒忙個不停。員工們有的要在零下18攝氏度的冷凍食品倉庫裡進行貨物分揀，一待就是3個小時﹔有的在流水線崗位上負責精品蔬菜的擇菜和分裝，一上午需要處理幾大筐待去皮的洋蔥或需要剪枝的辣椒﹔有的則要跟隨配送車前往各門店送貨，一夜來回跑四五趟，沿途送往十幾家門店。

“每天下午2點以后，我們就開始向各店店長統計訂貨量。當天下午在產地採摘，晚上8點之前運送到基地，第二天早晨8點超市開門，新鮮蔬菜就能整齊排列在貨架上。”孫鶴說。

往年到了春節假期，由於大規模人員返鄉和居民出游，各家超市的客流量都要比平時低不少，配送中心的員工們也可以喘口氣，輪流倒休或返鄉。今年春節新的防控形勢下，配送中心預計每天的貨量要比平時還高出一倍多。但今年，配送中心158名員工全部積極報名在崗值守，為的就是保障市民們隨時都能採買到充足的蔬果肉蛋，安心留在北京過個好年。

超市發生鮮配送中心供應各店的蔬菜全部都是從產地直採，葉菜類有90%左右來自北京本地的大興和房山，另外有少量蔬菜來自周邊山東、河北、內蒙古和雲南等產地。為了保証省外蔬菜同樣能隨時按需送往各店，配送中心還專門安排7名司機春節期間在崗值守。“萬一出現物流因疫情受阻，省外車輛無法入京，我們的司機就可以從北京發車去山東等蔬菜產地點對點接貨。”孫鶴解釋。

不少市民可能還對去年春節期間菜價曾短時上漲的情況記憶猶新。大年初二，外地開始出現“天價大白菜”的新聞，而超市發當天也監測到，北京新發地的大白菜批發價漲到了3元5角一斤。“到產地運！”5輛“京”字牌貨車帶著緊急辦出的24小時通行証連夜從北京出發，直奔河北玉田。第二天一早，隻賣1.39元的大白菜就擺進了超市發。晚上拉貨，白天上貨，如此往復，每天都有30噸大白菜投放到門店，供應量是平時的4倍多。雖然產地價格也在攀升，超市發的大白菜卻始終保持著每斤1元多的賣價。

今年春節，京城各大商超已經做好了大批市民留京過年生鮮消費需求大漲的准備，但疫情可能出現的變化還是為農產品進京帶來挑戰。為此，超市發生鮮配送中心也做好了應對突發狀況的預案。

供應端的穩定和高效，確保了各家超市銷售終端貨物的足量供應和井井有條。24日上午，超市發雙榆樹店雖然客流不少，但各類貨架櫃台上都是貨量充足，顧客進店測溫掃碼、收銀台一米線排隊等防控措施也是秩序井然。

雙榆樹店是超市發在北京面積最大的直營門店，上下兩層的營業面積為4500平方米，日均客流量有六七千人。面對大量客群，除了貨品保供，防控也是店裡的頭等大事。“已經有8成員工接種完了新冠疫苗，目前還在進行當中﹔員工每7天進行一次核酸檢測，檢測結果為陰性才能上崗。”雙榆樹店店長劉學東說，“我們已經做好了各種准備，為的就是讓市民安心在京過節、放心到店採購。”（實習記者 楊天悅）

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