三、吃飯直播的過程及產生的影響

1.受眾全程參與內容創作

在吃飯直播的過程中，可以很直觀的看出直播的主體隻有主播和受眾兩個部分。所以在直播中不光要主播的表現要吸引觀看者，觀看者在直播中的參與度和存在感也一樣的重要。在吃飯直播的過程中最無聊的的內容就是主播靜止在屏幕前無話可說的狀態，有些主播在介紹完食物和口感之后變得沉默，在麥克風前發出咀嚼不同食物的聲音，讓受眾進入吃飯的氛圍。

直播網站上擁有大量的固定粉絲觀眾的吃飯直播視頻中，主播們會對觀看者的提出的問題與要求做出實時回答，以及主播對觀看者提出問題的解答之后進行的動作。例如吃食物的順序，討論下一期直播食物的種類等等。主播們在屏幕前看到有趣的問題或話題時，與觀看者交流討論使得直播氣氛輕鬆愉悅，主播也會展示出更多的有趣的東西。這種交流的過程讓觀看者覺得主播有趣的時候，會對主播進行獎賞。主播有了實際收入，就會更賣力的去表現。所以，在吃飯直播中，視頻的主調是由主播控制的。但是觀看者的話題評論與打賞也具有主導吃飯直播主導作用[3]。在受眾對直播內容不感興趣退出直播間時，會讓主播們的內心有危機感會想方設法留住觀看者，在直播內容上會進行編排。例如大胃王密子君，視頻內容中會穿插自己與男友的日常生活的點滴使直播內容會不枯燥乏味。在一定程度上不，不斷滿足受眾逐漸提高的興趣度的同時也讓節目內容有著創新與進化。

2.粉絲圍觀效益

在直播平台上有一些比較有知名度的和傳播力的主播，觀看者給主播成為明星的機會，在直播平台上主播們都擁有各自固定的粉絲。主播們會接廣告參加一些商業活動。例如，為某品牌的食物試吃。為某一家餐飲企業拍攝食物宣傳。許多主播表示與一些餐飲企業合作，不僅幫助企業推廣美食的得到效益，也給自己提高的圈內影響力。由此看出觀看者的數量是影響企業廣告投放的重要因素。最直觀的是一些人氣主播在直播中，會利用直播剛剛開始得到時間裡去展示和感謝粉絲寄來的禮物。例如日本大胃王木下佑嘩在一期直播中，與觀看者一起討論事物的食物的由來和包裝以及自己的內心感受，因為這是收到的粉絲禮物。作為感謝這一期的直播內容就是吃完粉絲寄來的所有禮物。

主播們在鏡頭前推廣自己產品，吸引觀看者購買，這種自吃自銷的模式，有不小的潛力。例如日本大胃王木下佑嘩的排行榜以及每個主播的個人介紹中都會寫明關注的粉絲數量。而直播平台會促進節目的內容形式是否具有吸引力和獨特性以及主播的個人魅力而逐漸形成固定受眾群。

3.直播中的文化輸出

吃飯直播少了廚藝的展示和繁瑣的制作過程，而是通過“吃”來充分展現食物的豐富內涵。食物成為了連接人與人交談的橋梁。通過主播吃食物的表現形式，也讓來自全國各地甚至海外的觀看者感受到當地美食[4]。想要了解體驗一個國家的文化，美食是最方便簡單的了解途徑。吃飯直播的熱潮居高不下，就是在於各國的吃飯的主播在直播中展示自己的當地的美食，以食物為載體，帶動受眾去了解自己地區的本土特色。

吃其實更是一種信仰，也是一種的群體記憶，是祖祖輩輩流傳下來的數千年智慧結晶。看著人家吃飯會發眼饞的現象，最早登上媒體平台的並不是網絡直播。早在十多年前，北京衛視生活頻道就有一檔美食的節目，在每期節目中主持人透過熒屏帶著電視觀眾大吃八方，自己過嘴癮，觀看者也過眼癮。而今天的吃飯直播，更是簡單便捷的展示出的當地美食也再次展現了飲食文化的博大精深。

網絡直播中，吃飯的直播內容和形式得到了觀看者廣泛的接受和喜愛，因此吃飯直播也形成了具有一定規模的固定觀眾群[5]。吃飯已經和網絡緊密的交融在一起，這種網絡的美食秀也會催生美食經濟的發展，同時對主持人的主持方式也提出了新的挑戰。

參考文獻：

[1] 郭慶光.傳播學教程[M].北京:中國人民大學出版社,1999 (11).

[2] 王江山.透視中國網絡直播當前的問題與發展趨勢.新聞研究導刊,2016(13):321.

[3] 崔秋霞.網絡直播的模式分析及未來發展趨勢[J].新媒體研究,2016(17):7-8.

[4] 王廷軒.新媒體視頻直播的分類及特征[J].戲劇之家,2016(13):266-267.

[5] 趙夢媛.網絡直播在我國的傳播現狀及其特征分析[J].西部學刊,2016(8):29-32.

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