摘 要：2016年被称为中国网络直播的元年。随着互联网技术慢慢渗透于我们的生活中，网络直播成为了一种主流的传递交流信息的载体。网络直播是一个多元化的平台，其中吃饭直播广受大家的喜爱，视频播放率一路飙升。本文将以的内容生产模式来分析吃饭直播的内容和基本属性以及传播效果及影响。

关键词：吃饭直播；围观效应；文化输出

中图分类号：G206.3 文献标识码：A 文章编号：1672-8122（2018）02-0145-02

一、引 言

在中国的网络直播热潮一直处于一个持续上升阶段，直播内容越来越多体现出了多元化的特质。以品尝美食的吃饭直播形式从小众走向大众视野[1]。网络草根平民在直播网站中传播自己真实生活的日常吃饭的这一部分，他们坐在家中的网络直播摄像头前向受众直播自己的吃饭过程。 在直播中展示出夸张的“吃相”和在麦克风前咀嚼食物的声音赢得受众的关注。

吃饭直播作为新的传播形式在社会中产生了一定的影响，在互联网的平台中提供了新颖的内容形式和发展方向。更是发展了当下的网络消费文化和直播这个行业。吃饭直播以视频为传播载体，在互联网上进行信息传递，一方面给受众带来放松娱乐，另一方面直播中传播者与受众之间具有的匿名与公开性，给双方提供了一独特新颖的发泄出口[2]。

二、吃饭直播的产生机理

1.美食的诱惑

主播们在吃饭直播的内容创作上，更加注重的是每顿都有各式各样的美食，主播们不仅仅是按照自己喜爱的口味和饮食习惯去准备直播所需要的食物材料，而且还要根据受众在评论区所提出的建议要求进行搭配品尝美食， 以满足受众的口味和观看效果。

最开始吃饭直播走进中国之后，在国内视频网站中点击里较高的吃饭直播视频是来自日本的大胃王木下佑哗，她是当下最红的大胃王吃播之一，通过youtube上发送录制的吃饭视频慢慢走红，在国内的弹幕网站中一直排在热搜榜的前几位，其中有的吃饭视频点击率最高的达到140.9万次观看。体重只有43 KG的她，可以连续吃完50碗乌冬面，喜爱尝试各种家庭料理。在受众的观看中，美女与美食的碰撞，受众们除去对美女主播有一定的好奇心，更多在于视频中食物看起来更会提起受众的食欲和对吃的热情。对美食的爱好仍是主要原因。

2.代理饱腹感

在现在的时代大背景下，以瘦为美是当下人们追随的潮流也是大众媒体宣传的取向。“要么瘦要么死”成了许多人们的人生信条，随着物质生活的改善，减肥健身成为了时尚， 一部分人追寻着“过午不食”，不吃甜品少食碳水化合物食物成为了他们的饮食习惯。一方面人们对于肥胖还有瘦身和节食这些行为有着长时间的关注所形成的自身约束习惯和社会风气，另一方面现在的大众审美还有公众都追求身材纤细的体貌形象。

观看吃饭直播受众们的评论，会发现有几种评论占了网页的大多数内容。例如“看起来好好吃、你吃的好满足、吃的好饱，好撑、好喜欢看你吃饭”诸如此类的评论。在观看吃饭直播时，一部分人自己会有一种饱腹感的感觉，就像是在视频中那么多的食物是被自己吃掉的感觉，受众心里得到一定满足，而另一部分人是在没有办法正常进食的情况下，观看了吃饭直播，例如受众可能患有肠胃疾病和有厌食症的人，减肥的等等，沮丧的情绪会发泄出来，心情得到释放。现在减肥成为热门话题，女性朋友们更加重视身材的保养，在减肥方式中女性首选的减肥方式就是食物摄取量减少或者选择不吃。然而有些节食减肥人群在半夜凌晨饿到睡不着的人就是主要观看吃饭直播的一类群体。这也是为什么有许多吃饭主播选择在凌晨深夜进行直播吃饭的原因。

视频网站的调查分析中，一位吃饭主播的观看人群中女性观看者占了较大比重。说明在节食减肥的过程中女性对于食物有强烈的欲望。所以观看吃饭直播有一部分受众是为了满足自己的饥饿感去选择观看吃饭直播。

3.窥视文化和猎奇心理

直播中，主播们作为窥探文化中“被窥探者”。所以对于主播来说，直播的过程中有许许多多的观众进到房间里观看直播内容。关注着主播们的一言一行，一举一动。主播们注重的是表达和对观看者的重视。这样受众的表达欲望得到了极大的满足。在直播中并不是单向性的传播，而是主播与观看者的双向性的传播，表达实时性和双方互动性。观看者可以在信息发送窗口对主播们提问聊天。使观看者的在直播中获得巨大的存在感。这是观看者在现实生活中难以获得的重视与存在感。网络直播中的窥探文化，让受众们的心里得到慰藉。在信息化发达的大背景下，人们忙忙碌碌，所带来的各方面压力得不到缓解，在观看吃饭直播的这个过程中也许是好的解压方式。

吃饭主播大多都是身材娇小的女子。在直播中不仅是食物样式繁多受人关注，更在于主播们是以吃得多而吸引受众，她们在直播中规定的时间内吃掉大量的食物，也有两位主播比赛吃饭，受众观看竞猜。各式各样的节目形式的出现，观看者既可以观看到吃的饱腹感和愉悦感，也不用分担吃的后果，这中猎奇是直播方式让受众得到宣泄食欲的窗口。

4.网络社交的心里陪伴

吃饭直播的人气也居高不下与受众自身的孤独感有直接的原因，不愿一人吃饭，排遣孤独，是不少受众观看吃饭直播视频的目的。越来越多的年轻人选择离开家乡寻找工作，独自打拼。独居人口不断增加，人们的心里或多或少都会产生不适应感，由此产生了一群“空巢青年”，下班之后的疲惫感和精神上的苦闷无法排解，更是放大了这种不适感。人们开始寻找适合自己的解决和疏通方式。有许多人很重视吃饭的仪式感，在独自一人吃饭的时候来到吃饭直播间。不仅有人面对面陪你吃饭，而且观看者有选择性的去寻找适合自己审美或其他取向的主播。所以吃饭除了能饱腹，还承载了某种意义上的陪伴功能。

在与主播交谈互动过程中，吃饭的时候心里也会觉得温暖。正如饭桌上大家一起有说有笑的交流沟通。不需要有任何的责任和负担。屏幕的另一端也有众多与你一样的人相互取得心理安慰，使自己一个人吃饭也不会觉得孤单，不会没有食欲。

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