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按傳言中提到的操作提示，記者將浸泡兩三天之后的一次性筷子放入鍋內燉煮。
煮后的筷子將湯汁全部吸收后，並未變軟，更沒像傳言說的那樣“變成筍干”。
“用一次性筷子做筍干炒肉，好吃哦”——近日，一位認証網友在微博上發出這樣一條圖文並茂的消息，用12張照片演示從筷子制作成筍干的全過程，引起轟動。難道在餐館裡經常吃的筍干是一次性筷子的“化身”？記者近日按照網上提供的步驟一步步進行實驗操作並採訪專家，結果驗証一次性筷子根本沒有軟化，更變不了可以吃的筍干。
筷子浸泡燉煮並未變軟
網上公布的筷子變筍干流程大致是：把普通的一次性免洗筷剪成適當大小，加入高度白酒浸泡兩到三天﹔兩天后加入白糖、食鹽、醬油，再用小火燉煮，起鍋后倒入空瓶子內，上蓋放置一段時間，筷子把湯汁全部吸收后，就變成了非常接近筍干的樣子。
真的能讓筷子變成筍干嗎？為考証這一過程是否真實，從5月18日到5月21日，記者如法炮制，按照網上提供的步驟實驗，但經過浸泡、燉煮后，並沒有發生“奇跡”，筷子依然很結實很堅挺，沒有變軟，完全看不出一點像筍干的跡象。
“筍干筷子”微博被標注為“不實消息”
事實上，這個傳言早在2010年就曾在網上流傳過。當時科學鬆鼠會成員@植物人史軍就按該方法試了一次，得到的結果與記者此次操作的一樣，一次性筷子跟筍干的柔、韌、脆有天壤之別，不可能變成筍干，是一個“徹頭徹尾的謠言”。
記者昨日查詢到，上周發出的這條微博很快被多人舉報是不實信息，5月15日21時，發布此微博的博主自辯稱，“此微博不是說社會餐館有此行為，不是舉報帖，不是新聞帖，完全為單純自娛自樂帖子，調侃吃貨而已”。
目前新浪微博管理方已將這條微博標注為“不實消息，已處理”，對微博發布者扣除信用積分，賬號禁言和禁被關注7天。
■ 實驗
筷子形狀未發生任何變化
實驗樣品：普通木筷子若干，常見的竹筷子若干，60度的東北高粱酒，白糖、鹽、醬油等。
實驗過程：將普通木筷子和常見的竹筷子分別剪成小段，放入從市場上買來度數為60度的東北高粱酒，浸泡兩三天。
兩天后依次加入白糖、鹽、醬油，再倒入鍋中，放在電磁爐上燉煮，很快這些筷子就吸收了湯汁，倒入密封盒中靜置一段時間，觀察筷子是否發生變化。
實驗結果：被剪成小段的筷子只是由於吸收了醬油，顏色變得深了，但形狀一如既往，沒有任何變軟的跡象。
■ 分析
乙醇無法溶解筷子纖維素
食品安全專家、國際食品包裝協會秘書長董金獅昨日表示，一次性筷子中含有大量的纖維素和木質素，在餐飲廚房這樣的條件下根本沒有辦法去除而變成筍干。
其中，一次性竹筷子中的纖維素和木質素都是很難軟化的，而木筷子的材質一般是速生林，這類木材的木質雖然比竹子更軟一些，但木纖維也是不可能經過白酒、家用調料軟化。一般在造紙廠最起碼要有5到6個氣壓，在150-160攝氏度的高溫下對其密封加熱三四個小時，才有可能軟化纖維素。因此一次性筷子不可能變成筍干。
另外，筷子中的這些纖維素沒有任何營養，人吃了並不能分解，隻會將其排出體外。
中國農業大學食品學院教授此前接受媒體採訪時也表示，目前市場上見到的一次性筷子的纖維化程度很高，纖維素是一種結晶狀態的，不溶於醇，用乙醇是溶解不了纖維素的。（記者 廖愛玲）
