愛奇藝《中國宴》全網獨播 深挖宴席背后的中華文化

2019年10月25日10:16  來源:人民網
 

民以食為天。一部《舌尖上的中國》不僅帶火了各地美食,還讓美食紀錄片重新走進人們的視野,成為國產紀錄片最熱的領域之一。《中國紀錄片發展研究報告 2019》顯示,2018 年中國紀錄片生產總投入為46.02億元,同比增長16.4%﹔生產總值為64.45億元,同比增長接近7%。近年,國產美食紀錄片逐漸進入一個全新的“經營理念”——細分市場。大部頭全覆蓋題材無法撬動觀眾味蕾,“舌尖體”敘事結構陷入套路。美食紀錄片正在以讓人瞠目結舌的速度進化。具備時代溫度、擁有人文情懷的,以文化為垂直題材的美食紀錄片逐漸為大眾喜愛、期待。

由愛奇藝小明工作室出品的首檔宴席文化紀錄片《中國宴》於10月16日起在愛奇藝全網獨播。全片共8集,每周三10點更新1集,每集時長20分鐘左右,會員搶先一天看。節目以宴席為切入點,展現全國各色宴席場景以及其背后的人物故事,關注人與人、人與社會的密切聯系,深度挖掘宴席背后的中華傳統禮儀、人際、社交、風俗、情感等諸多維度的文化傳承。這是繼《年味》《此食此客》《天下一鍋》《爐火江湖》等熱門美食紀錄片后,愛奇藝又一火爆全網的美食文化類節目,首開我國宴席文化紀錄片先河。《中國宴》一經推出就獲得了廣大觀眾的喜愛,熱度不斷攀升,引發全網廣泛熱議,成為又一部現象級美食紀錄片,推廣時期榮登愛奇藝紀錄片熱度榜首。

創新美食節目題材創作

關注宴席背后中華傳統文化

《中國宴》突破了傳統美食節目關注食物本身和制作過程的桎梏,用獨特的視角來觀察美食,創新美食節目題材創作,旨在通過表現全國各色宴席場景以及其背后的人物故事,弘揚我國源遠流長的傳統文化﹔展示不同地域,不同民族特色的風土人情﹔深度挖掘內涵在酒宴背后的中華傳統禮儀、人際、社交、風俗、情感等諸多維度的文化傳承﹔透過人們日常的生活,折射出時代的發展與社會的進步。

《中國宴》以《宗》開篇,著眼於我國古老的宗祠文化。在該集中,我們看到了一場遲到了70年的“尋根之旅”。當年下南洋的華僑后代陳喜男,帶著父親和兒子從他鄉回到故土,見到闊別已久的親人,摸著略微破舊的老宅和不斷翻新的祠堂,眼裡的淚花是對故鄉最深的思念。當精心准備的食材在嘴裡慢慢化開,一切情愫涌上心頭,嘴角的笑意是最美的語言。潮州人用最好的食材迎接宗親回歸。清淡原味是潮汕菜,無需太多的烹飪手法,食材的新鮮肥美是成功的關鍵。捕撈上來的魚蝦蟹,用海水煮熟后晾干,直接食用,做成龍蝦飯,既新鮮,又原味,咸淡適中。作為海鮮中的貴族,螃蟹也是潮汕高端宴席的常客。素有一螃蟹頂桌菜的說法。牛田洋的蟹原本並沒有龍蝦的那種張揚和霸道,但是經過一頓蒸煮,青色的蟹殼慢慢變得金黃和雪白的蟹肉、威嚴的蟹鉗擺放在一起,宛如王冠加身。潮州菜就是一場視覺與味覺的饕餮盛宴。

最新更新的第二集從中秋節切入,主講節慶宴。故事從月餅大師的中秋宴展開,從月餅的制作工藝和延伸到中秋宴席文化,追蹤月餅大師的中秋節日程,講述他從年少成名到轉戰美國再到來到中國的經歷。節慶本身就是一種文化,我們在每一次慶祝節日之時,都是在有意無意的完成這種文化的傳承。每次的佳節宴席都給予這種傳承以具體載體。

近年來,愛奇藝十分重視發掘美食類紀錄片的潛力,在“吃文化”內容賽道上,持續深耕、開發垂直品類,以創新內容為主做階梯化布局,致力於讓大眾通過不同類別、不同地域、不同文化內涵的特色美食了解生活樂趣和背后文化。《天下一鍋》用浸入式體驗形式,關注中國火鍋文化的六大門派﹔2019春節前后上線的新年美食文化紀錄片《年味》通過不同視角切入,探尋全國各地不同的年夜飯﹔《爐火江湖》用真實細膩的視角聚焦中國當下燒烤夜市的微觀景象。通過引人注目的切入點和別具一格的講述方式,愛奇藝成功突圍美食紀錄片審美疲勞,展現出更大視野、更大格局、

上下五千年,縱橫十萬裡

深挖宴席連接的溫暖人情、禮儀教養

五千年,飲宴文化一覽無余﹔十萬裡,世故人情盡在其中。《中國宴》通過宗、慶、聚、誕、族、囍、道、禮八個主題,串聯起我國從古老的宗族文化到傳承的節慶文化,到底蘊深厚的民族宴席文化,到蘊藏無數生活之道與愛情秘訣的婚禮文化,再到各種禮儀無不透著老祖宗講究的商務宴請文化,基本上涵蓋了我國有史以來不同地域、不同民族、不同類型的宴席文化。節目通過一個個宴飲活動體現出中國人內心最溫暖的一面,更具有故事性。在愛奇藝的《中國宴》中,美食不再只是為了填滿飢餓的胃和疲憊的心,它給予治愈的力量與生活的溫暖。

在即將播出的《聚》中,一桌特殊的戰友團聚宴凸顯的是出生入死的戰友情﹔《誕》從兩老一少三場生日宴出發,講述家文化是維系所有中國人安身立命之根基﹔《族》以西南地區的少數民族宴席為代表,以點帶面,體現少數民族宴席的一抹風情﹔新婚宴和金婚宴的呼應,《囍》見証人民群眾平凡而偉大的愛情,和無數生活之道與愛情秘訣。

美食是情感的精神寄托,人物故事才是需要挖掘的亮點與價值。與傳統美食類節目將美味展示作為明線,人與故事作為暗線不同,《中國宴》直接將人與故事擺在了更為明顯的位置,憑借食物和故事的雙重療愈作用將生活道理具象化,走心的同時再走胃,讓熒幕前的觀眾更能直接領會到淡淡煙火氣下,尋常生活的人情冷暖、禮儀教養。美食垂直內容最大的特點是精短。雖然每集隻有20分鐘左右的時長,但《中國宴》足夠聚焦、更加細分,每一集以一個故事為主線,突出一個主題,既能彰顯與其他美食紀錄片與眾不同的特色,也能讓背后的故事更加完整,直擊人心。

大力弘揚民族自豪感

“中國宴”是中國美食文化的最高境界

全世界都知道中國人對“吃”很講究,而對於中國人來講,把“吃”這件事上升到“宴”這個程度,就有了中華文化的內涵。因何而宴,以何為宴,“中國宴”是中國美食文化的最高境界,全球有華人的地方就有中國的美食,有華人社會的地方就有中國宴文化。《中國宴》的推出,既能讓觀眾感受到已歷經數千年中國宗族關系、民族友好、文化教養等的薪火傳承,也極大弘揚、激發了觀眾的民族自豪感。“中國宴”背后是中國區別於其他國家,獨一無二的民族文化﹔“中國宴”連接起的是中國人共通的家國情懷。在這個重振民族自豪感的時代,節目以美食為載體傳承傳統文化,借一場場“中國宴”來梳理中華文化中蘊含的親情、友情、愛情,以小見大,以點見面,有點四兩拔千斤的意味,助推節目價值與社會影響力進一步釋放。

中國是禮儀之邦,向來重視禮節。最后兩集的《道》和《禮》著重展現尊師重道、商務宴請的中華禮儀。“師者,所以傳道受業解惑也”,從入門到出師,從起始到終點,是一種傳承的循環。商務宴請吃什麼東西本身固然重要,但是吃的方式、如何吃好這頓飯,則被賦予了更多的內涵。從最開始的備席、入席、座次,到席間的上菜、吃菜、敬酒的順序,再到結束的各種方式,這些禮儀無不透著老祖宗的講究。

作為領先行業的高品質視頻娛樂服務提供者,愛奇藝深耕紀錄片領域,已發展為國內紀錄片主流制播平台。愛奇藝通過平台創作力和影響力,積極踐行企業的社會責任,提升社會公益效應。《中國宴》首開宴席文化紀錄片先河,創新美食節目題材創作,關注宴席背后中華傳統文化,深挖宴席連接的溫暖人情、禮儀教養,大力弘揚民族自豪感。未來,愛奇藝將不斷深挖現象背后的文化內涵,為觀眾搭建起與中華文化深度溝通的橋梁。

(責編:燕帥、趙光霞)

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