淺談農業科技電視節目的可視性

摘 要：電視是大眾媒體，而農業科學技術專業性強、晦澀枯燥。在娛樂風盛行的時代，農業科技電視節目如何在激烈的收視競爭中站穩腳跟，實踐証明提高其可視性是王道。提高農科節目可視性的途徑很多，從受眾的科技訴求、收視心裡、收視興趣、審美需求等出發，將貼近性、故事性、趣味性、藝術性融入節目，必然為節目帶來良好的收視效果。

關鍵詞：農科節目﹔獲獎節目﹔可視性

在泛娛樂化時代，娛樂基因先天不足的農科節目如何在異彩紛呈的熒屏擁有一席之地？如何在極短的時間內讓觀眾鎖定頻道？提高其可視性是一條重要法則。

渭南電視台多年來以“服務三農”為宗旨，致力於農業科技節目的創作和創新，使其農業節目成為全台收視率較高，深得觀眾喜愛的電視節目，並在全省評比中多次獲得一等獎……以下就以獲獎節目《線虫覆滅記》、《紅提葡萄“Y”型架管理技術》、《聚焦有機蘋果生產技術》為例，淺談如何提高農業科技節目的可視性。

一、貼近性，使傳播內容契合受眾的科技訴求

與新聞和娛樂類節目相比，農業科技節目要想引人入勝確實不易。因此，要求節目內容首先必須是受眾迫切需求的。

投其所好，供其所需，貼近受眾需求。科技傳播要“看人下菜碟”[1]。廣大農民需要什麼技術就給提供什麼技術，真正滿足受眾的科技需求。

因地制宜，貼近當地實際。對於地方台而言，傳播內容必須與傳播區域內的生產、生活實際緊密結合，尤其是新技術、新品種必須是在當地經過一定時間和規模的試驗示范，相對成熟穩定，沒有風險的。貼近當地實際才能發揮應有作用。貼近農時、農事，使傳播內容緊跟生產節拍，甚至更早一步，指導生產生活。《聚焦有機蘋果生產技術》從理念上引導果農進行有機果生產，為渭南市蘋果產業發展提供新的突破。由於節目集中了有機蘋果生產全年各個環節的關鍵技術，因此，節目完成后，每到關鍵農時，電視台都會提前重播這期節目，為果農的生產提供了有力支持，盡管該節目播出了幾次，但收視效果甚好。觀眾的評價是，好看、有用、貼近實際。

二、故事性，使傳播方式符合受眾的收視心理

從心理學的角度來講，喜歡刨根問底、打聽秘密，喜歡跌宕起伏的故事是人類的天性。這一天性也決定人們的收視心理。2001年，渭南電視台農業專欄《農家四季》開播時，就如何提高農業科技節目可視性的問題，提出了“講故事、講好故事，讓農科節目變臉”的思路。在這一思路引領下，制作了《老段的果樹嫁接新技術》、《線虫覆滅記》等一批故事性強、收視率高的節目。將技術融入故事，用故事詮釋技術，使農科節目與受眾的收視心裡產生共振，講故事的原則使農科節目的可視性大大提高。

如何講好故事，尤其是如何講好技術推廣類節目的故事，是農科節目編導需要訓練的基本功之一。

（一）選好切入點

切入點是故事的視角和著力點，無論是從事件、沖突還是懸念入手，有一個原則就是切入一定要有賣點，要能吸引人的眼球。

從事件切入時，所選事件必須具備重大、巧妙、奇特等元素中的一個。在拍攝《紅提葡萄“Y”型架管理技術》時，該技術雖為一項新技術，而且為果農帶來了可觀的經濟收入，但是就技術本身而言，沖突、懸念這些元素根本不存在，就在編導考慮如何切入的時候，果區一位愛說快板的老人進入了大家的視線，這位老人不僅能說會唱，對這項技術十分熟悉，還將有些技術環節編成了快板以便記憶。於是，編導就決定從老人說快板這件奇特的事件入手，並用快板對整個技術進行串接，在此基礎上，將關鍵的技術環節用快板加以強調。如此，節目不僅有了故事性，而且輕鬆活潑、可視性強。

從沖突切入時，敘述要精練，不宜冗長，敘述的節奏感快才能體現沖突的巨大反差。《線虫覆滅記》就是從沖突切入的，節目一開始就直接展示了發病的大棚作物、菜農束手無策惶恐不安、專家一時找不到病因，而作物病情卻在蔓延……這幾個方面湊到一起，使節目開頭張力非常大，使人不由得就想了解到底是怎麼回事兒？該怎麼辦？結果又會如何？找到了好的切入點，接下來的故事就要好講得多，編導隻需將技術人員探尋的過程、出現問題的原因、解決問題的方法（相關技術）等，有節奏地敘述下去就達到了事半功倍的效果。

從懸念入手講故事時，最關鍵的是要學會賣關子，把“包袱”抱緊，不到時候絕不抖開。通過懸念勾起人們的好奇心，吊起觀眾的胃口，然后一步步抽絲剝繭、揭示真相。

（二）故事敘述要講究技巧

選好了切入點，在講述故事的時候，一定要時時處處去關照這個點，從頭至尾使事件、懸念、沖突等延續下去。

故事的敘述應是曲線型、脈沖型的，切忌平鋪直敘無波瀾。在《線虫覆滅記》中，講述技術人員尋找病因和防治技術時，就特別注重了故事的曲折性，當病症初發時，個別菜農將根部的病灶當做有益的根瘤菌來保護，直到技術人員在顯微鏡下發現了根節線虫，大家才恍然大悟。接下來就是艱難的試驗示范，尋找防治方法，從水淹法，到藥物防治，再到輪作倒茬，每一項技術都有一定作用，但都難以從根本上解決問題，最后，太陽能消毒法試驗成功，才算真正解決問題。節目一波三折，講每一項技術的產生時，都將主要的技術環節和優缺點介紹清楚，將技術融入故事沖突和波瀾之中，步步推進、環環相扣，引領觀眾在緊張的故事和探索中，學到了知識、掌握了技術。

講述故事要注意語態，其一，要有交流感，擯棄說教的方式，多用交流的語態。做觀眾的朋友，替觀眾提出問題，替觀眾答疑解惑，故事語態要營造對話、溝通、交流的氛圍﹔其二，少用陳述而多用揭示語態。由於能夠吸引觀眾的不是已然清晰的事實，而是揭示事實真相的誘惑，因此，要從是什麼轉向為什麼，通過揭示讓觀眾不僅知其然更知其所以然。這樣，觀眾對技術的理解就深入了一個層次，操作起來就會得心應手。

三、趣味性，讓形式內容調動受眾的收視興趣

節目的趣味性，顧名思義就是使人愉快、讓人感到有意思、有吸引力的特性。農科知識的表象和趣味性相去甚遠，知識性強、晦澀難懂、枯燥無味是農業技術給人的直觀感覺，在這種感覺的影響下，要想產生愉悅感和收視欲望是非常難的。因此，農科節目要想可視性強，必須突破其自身缺陷造成的瓶頸，解決好科技的專業性與大眾傳媒之間的矛盾，將趣味性融入農科節目的血液和靈魂。

（一）設置興奮點，放大興奮點

興奮點是節目的提神藥和興奮劑，這些點就像脈沖線上的峰，是一個個的沖擊點。正是這些節點，吸引著觀眾的注意力，讓受眾的心靈與大腦共同興奮[2]。《紅提葡萄“Y”型架管理技術》中，那一段段生動有趣的快板書和豐收時節的清唱，就像溪流中不時濺起的朵朵浪花，使人眼前一亮﹔《聚焦有機蘋果生產技術》中的那些有趣的農業防治措施——誘虫燈、誘虫帶、誘虫板、誘虫瓶等，利用害虫的多種習性對其進行誘殺，方法新奇而有效，讓人感到非常有意思。

節目敘述過程中，為了增加點面之間的張力，增強趣味性，對興奮點要進行適當的放大，變掃描為注視，變直線勻速的陳述為曲線變速的揭示，點面結合、張弛有度，使學技術和看熱鬧的觀眾都感到興趣盎然。

（二）變呆板為有趣

要增強節目的趣味性，就要把邏輯性強、面目呆板的技術說得生動有趣，就要求編導有將“說明文”改變成“小品”的本事。從趣味出發設置懸念和展開情節，從觀眾的立場出發多提為什麼，並將這些科學質疑植入到情節之間，通過情節和質疑一步步將懸念推向高潮，並在高潮中解決技術難題。

調動一切手段，變呆板為生動，變無聊為有趣。比喻、擬人等表現手法，說唱、快板、評書、小品等表演形式，隻要有助於技術的表達和展示，都可以借用。《聚焦有機蘋果生產技術》就用評書形式串接，主人公的敘述則用QQ日志表現，部分技術用擬人手法，這幾種形式結合將一系列呆板的技術講得清清楚楚、活靈活現﹔《紅提葡萄“Y”型架管理技術》則是用快板串起了春、夏、秋三季，專家在講述示范完每一項技術后，再用快板加以強調，讓人們記住了關鍵環節又不覺得枯燥，秋季老人採摘葡萄時的一段戲曲清唱，不僅總結了技術，更使節目妙趣橫生。

四、藝術性，使表現手法滿足受眾的審美需要

“言之無文，行而不遠”，藝術性不強的作品沒有生命力，更難以廣泛流傳，科普節目也不例外。表面上看，技術和藝術似乎是兩個不搭界的門類，一個是理性的、嚴謹的，一個是感性的、浪漫的。科普節目要想很好地傳播科學知識和科學精神，必須要做到融技術、藝術於一身，讓情感線和科技線並行交叉，用藝術氣質去展示科學品質，滿足受眾的審美需要。

用精美的畫面闡釋技術，讓觀眾在藝術的美感中通過畫面對技術產生直觀感受，加深印象和記憶。科普節目的畫面首先是精准、到位，同時也應講究用光和構圖，甚至要借用特技來對畫面進行處理，以便更好地表情達意和展示科普世界的獨特魅力。

流暢的剪輯、恰當的音樂都為科普節目增添藝術氣質，同時為更好地展示技術起到有力的助推，使人在學習技術的同時得到審美的愉悅。剪輯流暢是技術的邏輯表達清晰順暢。音樂、音效為技術的准確闡釋營造了氛圍。音樂激蕩著心靈，激發著情感[3]，技術充實著大腦，促進著邏輯思維，在不知不覺中，心靈和大腦形成互動，使科學技術真正地深入人心。

五、結 語

雖然，決定農業科技節目可視性的因素很多，但我們隻要堅持以人為本的原則，設身處地替觀眾著想。在節目採編制作中，向小品學習，像小說學習，調動一切視聽手段，充分發揮電視優勢，將貼近性、故事性、趣味性、藝術性等諸多因素融入節目中，使每期節目都達到有用、有趣、好看的效果，真正做到寓教於樂，相信農科節目也會成為收視寵兒。

（作者系：渭南電視台精品創作室）

參考文獻：

[1] 黃海波.給娛樂化背景下的電視科普節目加些“調味劑”[J].新聞戰線,2008(8).

[2] 張生貴.對農業科教節目的新認識[J].農業影視,2009(9).

[3] 張曉峰.當代電視編輯教程[M].上海:復旦大學出版社,2007.