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分享到QQ空間“怎麼又有糖蓮子了，TVB能不能換一個梗？”電視劇《大太監》播出到第7集，有網友在微博吐槽在《宮心計》中走紅的關鍵食品“糖蓮子”又出鏡了。隨后，一系列TVB必備食品清單被列出：元朗老婆餅、深井燒鵝……
港劇有專屬食糧，內地劇也不可避免，還出現了標准的“英雄套餐”：“熟牛肉加女兒紅”。世間美食如此多，為何偏偏就這些食品上鏡率如此之高？14日，記者採訪了編劇與歷史學家，他們說要想成為電視劇“標配食品”可不容易，關鍵要能“傳情達意”。
永遠不變的英雄套餐：牛肉加女兒紅
江湖在變，人物在變，但吃的東西似乎沒啥變化。“老板，來兩斤牛肉，一瓶上等女兒紅(上圖)。”這句台詞相信觀眾都不陌生，但凡英雄人物去到古代最大的連鎖酒店——“悅來客棧”，這道餐是必不可少，而且語氣一定要是豪情萬丈，配合的動作是將一小錠銀子“啪”的甩在桌上，看起來頗為瀟洒。
受寵原因：有了它，英雄更瀟洒
牛肉加女兒紅，這樣的搭配套餐，讓不少觀眾有了疑問，“為啥不是豬肉呢？”14日，記者採訪了相關歷史學家與編劇，探討一下“英雄套餐”的出處。
編劇：“武俠劇裡用牛肉是有深意的，”編劇汪海林透露，“在宋朝時，禁止吃牛肉，因為牛是耕種必備工具，所以如果店裡賣牛肉，就是違背了朝廷法律，《水滸傳》裡，那些草莽英雄大聲吆喝要吃牛肉，就是不把法規放在眼裡。”至於女兒紅，汪海林表示，“它屬於黃酒，應該是明代以后才有的。”
歷史學專家：“‘女兒紅’這種酒產地以紹興為盛，要埋藏十八年，”歷史學專家酈波表示，“一般是科舉考中了或者女兒出嫁這種大事情才會喝，不是普通人能夠喝得起的。”在他看來，“英雄套餐”更多的是種模式化的表達，“古代人肯定不僅僅就吃牛肉和女兒紅，可能是從武俠小說出現后，大家就進入一種程序性、模式化的表達，不然突然說，來一斤豬肉，一瓶二鍋頭，相信大家都會不習慣吧？”
哄家人利器：老婆餅+深井燒鵝
內地有英雄套餐，港劇還有哄老婆利器——元朗老婆餅。TVB劇中，每每男主角與老婆冷戰或者做了什麼虧心事，就會在晚上帶著一盒老婆餅(上圖)回到家然后深情款款地表示，這是在“元朗”買的，必然會讓老婆喜笑顏開甚至感動不已。如果與老媽老爸?嘴了，晚上回家也會帶上一盒打包好的“深井燒鵝”配上愧疚表情，立馬就會贏得父母的諒解。有網友嘆息：“香港的父母還有老婆真好哄。一隻燒鵝一盒老婆餅就收服了。”
受寵原因：飲食特色加廣告植入
對此，記者也採訪了香港網友，他們表示“深井燒鵝”與“元朗老婆餅”都是香港老字號，“經常要排隊，每逢周末就會有一車車的游客來購買。”至於這幾種特色食品怎麼會成為港劇標配食物，編劇沈芷凝表示，“一是因為老字號，比較有代表性。二是因為給了贊助費，類似於植入廣告。”據悉，剛開始啟用這幾種食品的時候，也會收到些投訴，但現在，這些食品已成為港劇裡的特色之一。
[延伸]
“表面在評論美食，其實語帶雙關”
在電視劇《宮心計》中，女主角劉三好用糖蓮子“苦中一點甜”的寓意鼓勵唐宣宗，成為了劇中的經典橋段，也讓“糖蓮子”跟著紅了一把。在11月開播的電視劇《大太監》中，黎耀祥飾演的太監李蓮英，也愛上了糖蓮子，寓意同樣是“苦中一點甜”……
糖蓮子是一種傳統食品，就是糖中間放了一點蓮子，所以叫做糖蓮子。在香港以前一般過年的時候才會吃這個，但是現在也開始慢慢退出市場。而在TVB劇中這種不顯眼的食物屢屢“出鏡”，在編劇沈芷凝看來，是因為“寓意”很好，“有時候是表面在評論美食，其實是語帶雙關。”吃火鍋也是一個道理，沈芷凝介紹：“像《萬凰之王》裡有場吃火鍋的戲，一邊是放有辣油的湯一邊是清湯，清湯代表廉潔，辣油代表貪污，然后兩個大臣一邊吃火鍋一邊在暗斗，廉潔的勸貪污的別老吃辣油膩多了對身體不好，貪污的卻故意把沾了辣油的肉丟到清湯區，說他們同吃一個火鍋，所有湯混在一起，誰也清白不了，就是寓意他要把廉潔的那個大臣拉下水。”在她看來，“有的是借美食對白傳情，有的是在各自較勁”。
