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高文麒在门口挂上“待用快餐”的标志（图片由高文麒提供）
员工们在给快餐装盒
还在为意大利的“待用咖啡”传统而感动吗？由知名博主@陈里在微博上发起的一项“待用快餐”的公益活动得到了越来越多人的支持。近日，西安的一家台湾快餐店成为国内第一家提供免费“待用快餐”的餐饮企业。该店老板名叫高文麒，台湾人。谈到为何加入“待用快餐”活动，高文麒称，自己在美国留学时，曾经享用过“待用咖啡”，如今这样做，正是为了把自己收到过的温暖，传递给需要帮助的人。
扬子晚报记者 韩飞
台湾老板成实施“待用快餐”第一人
4月12日，@陈里在微博上发起了“待用快餐”的行动：“让有需要的人能够有尊严的接受帮助是待用快餐的初衷”。一个星期以前，陈里看到了微博上“待用咖啡”的故事，受到启发，就开始考虑起在中国推行“待用盒饭”的活动。“相较于咖啡，盒饭似乎更符合中国的国情。”这条微博很快被在西安经营一家快餐店的台湾人高文麒看到，他当下就决定要在自己的店里推广“待用快餐”，并在第二天就在自己的店里实施了起来，成为了餐饮界实施“待用快餐”第一人。
昨天，记者致电高文麒，他说：“之所以加入其中，是因为我自己也曾经接受过这样的帮助”。原来，高文麒早年曾在美国留学，那时候因为生活拮据，他时常会到学校周边的小店领取一份“待用咖啡”。“那个时候觉得这个举动很温暖，后来我也开始在自己手头宽裕的时候，为别人买上一杯咖啡。”大学时的一杯“待用咖啡”让高文麒难以忘怀，他自己开了餐饮店之后，就一直想着如何能延续这个温暖的传统。直到看见最近微博上“待用咖啡”故事的热传，加上陈里的号召，他下定决心，把自己的想法变成现实。经过了一夜的思考，13日，高文麒在自己的店里打出了“本店免费提供待用快餐，请入店点餐”的牌子，并首先认购了5份套餐，提供给有需要的人。
3天出现50份“待用快餐” 免费用餐需要规则
推广“待用快餐”仅三天，已经有不少好心人在店里献出了自己的爱心。截至昨天下午4点钟，这家快餐店内已经有50多份“待用快餐”，其中3份已经被有需要的人取走。除了高文麒的店，全国几十家餐饮企业纷纷表示对这个活动有兴趣，希望能够加入其中。
看到高文麒店里“免费快餐”的顺利推进，不少餐饮企业表示希望加入这一善举，纷纷向高文麒取起了经。“待用快餐”如何定价？怎么辨别领取快餐的人是弱势群体？饭店免费快餐需要有限量吗？企业大规模的捐助应不应该接受？这些具体的问题，一下子把高文麒问懵了，他突然意识到，要大规模开展“待用快餐”活动，必须要有一个具体的规范才行。于是，他开始仔细的思考起了活动细节的方方面面。并通过自己几天来的经验体会，对希望加入到“待用快餐”活动中的餐饮店家提出了自己的建议。
对于网友和餐饮企业关心的“待用快餐”定价问题，高文麒认为，“待用快餐”定价一定要低于售价，商家只收回成本即可。在高文麒自己的店中，一份售价16元的卤肉饭套餐，作为“待用快餐”的售价仅为10元，比成本价还要低上一块多。那么如何确定来领取免费快餐的人都是弱势群体呢？高文麒告诉记者，在自己的店里，不会对领取快餐的人进行身份识别。任何人都可以来领。“这么做是为了照顾领取人的尊严。弱势群体也好面子，我们不想别人以尊严为代价换取一餐！”
不主张查验领取人的身份，但高文麒却坚持对“待用快餐”限量供应。这样做一方面可以减少“占便宜”的行为；另一方面，可以保证商家持续的推行这项活动。“商家本来就是亏本在做，如果不限量，很可能会导致商家退出活动。”此外，高文麒反对企业为了打广告而进行大规模认购和捐助，因为“希望保持活动纯洁性，让更多普通人参与其中奉献爱心，才是活动目的。”为了进一步阐释自己的想法，高文麒写了一篇3000字的博文发到微博上，仅一天，浏览量就达到2万多次，获得了网友们的一致好评。
网友热捧“待用快餐” 纷纷献出爱心
看到“待用快餐”由倡导变为现实，网友纷纷表示，希望自己能够献出爱心。活动的发起者陈里通过微博表示，自己已经买下了15份“待用快餐”，网友“西域飞刀”称：“希望可以通过网络来购买，献出自己的爱心。” 厦门网友“周兆军”留言：“希望这样的活动在厦门也能开展起来。”“阳光志愿者南瓜”的微博称：“郑州已经有十几家餐饮店正在商量开展这个活动，希望大家多多支持。”网友“新言艳语”认为：“只需要你省下一包烟，一瓶酒，捐助一份快餐，大家行动起来。”
网友们的大力支持让高文麒很受感动，他告诉记者，会把“待用快餐”一直进行下去。
链接:待用咖啡
“待用咖啡”行动，起源于意大利南部那不勒斯的咖啡馆。在那里，人们可以提前多买一两杯咖啡，留着给贫困的咖啡爱好者享用。囊中羞涩的顾客可以问问是否有“待用咖啡”，如果有就可以不付钱，喝上一杯香醇的咖啡。这都是因为某位陌生人的善心之举。
