【論道傳媒】"舌尖2"爭議頗多為幾何

央視紀錄片《舌尖上的中國2》終於謝幕，與剛開始默默無聞后來一炮而紅的第一季相比，“舌尖”第二季的關鍵詞仍然是“口水”，但不是因為垂涎美食，而是圍繞片子引發了種種風波與爭議。也許是這部被寄予厚望的片子安排成周播的緣故，每一集播出后，觀眾和網友們都有充足的時間去討論、吐槽、甚至挑刺。有網友如此評價：“《舌尖1》是圍繞美食、食材等敘述故事，天然無雕飾，而《舌尖2》更像找了個煽情的故事，然后讓主人公隨便炒倆菜。”

但不可否認的是，“舌尖”第二季仍然是近年成功的紀錄片代表作。它的海外播放版權已出售給海外20多個國家和地區的傳播機構，單集價格達6萬美元。據知情人士透露，這部投入僅3000萬的紀錄片初步估計收獲了近兩億元的收入。而總導演陳曉卿也透露，“舌尖”的故事還將繼續，第三季的拍攝已經在籌備當中。

無論是贊是彈，“舌尖2”都已經引發了足夠的關注度，而“舌尖3”會不會吸取經驗教訓，在烹制出美食的同時讓輿論少些爭議，值得我們期待。

■眾說紛紜評“舌尖”

贊

舌尖上的“故事”值得品味

講故事比講道理更重要。曾經精致呈現的美食色香味，通過一個個的故事，絲絲縷縷地滲入國人心田，讓人開始重新掂量“民以食為天”的分量，不但品味一粥一飯的來之不易，更感恩食材中的誠信與情義，甚而憂慮五千年飲食文化在利益之惑中的局部迷失。難怪有觀眾說，“舌尖2”讓人看了，不再只是垂涎，還有了流淚的沖動。

在一部關於美食的片子裡，如此精心地講述草根人物的故事，透出編導的社會責任與人文情懷。這曾是我們容易缺失的一種細小而重要的筆觸。如果只是習慣於宏大敘事的筆墨，往往在丟失了生動故事的同時，也丟失了人性的溫度、社會的溫暖。一部成功的作品，唯有細節，才能生動﹔唯有生動，才能深刻﹔唯有深刻，才能獨到地直擊人心。【詳細】

舌尖話題多都是高級紅

央視能在周五黃金時間，做出一個媲美《我是歌手》《中國好聲音》《爸爸去哪兒》這類綜藝節目的紀錄片，圈定海量電視人群，引來無數追捧、眼饞、驚訝、不滿、吐槽，不管拍的是舌尖上的中國，還是耳鼻喉上的中國，這種際遇和高度，是紀錄片的至高榮譽。總導演陳曉卿再次強調說：“從第一季我們就確定了，《舌尖上的中國》要表現中國人和食物的隱秘關系。食物是出發點，蘊藏在背后的中國人和人之間的關系，是我們特別想展現的。”

從豆花甜咸的大是大非，到回鍋肉是放蒜苗還是青椒的是可忍孰不可忍，這些話題引起的文字游戲，都是歡樂的吸睛術，是高級紅，絕對算不上批評。【詳細】

彈

《舌尖2》請別忘昨日的來處

中國人講吃，一日三餐不僅解渴充飢，往往還蘊含著國人認識事物、理解事物的哲理。“食不厭精，膾不厭細”。先民對飲食的精品意識，如今就自然地幻化成對一部美食紀錄片的完美期待。

以前看《舌尖》，我們都學會了一些做人的道理，或許我們都應該寬容一點，你在看《舌尖2》第一集時聽到的那句：“認清明天的去向，不忘昨日的來處”不也禁不住熱淚盈眶了麼？讓我們也把這句話回贈給《舌尖2》。【詳細】

《舌尖2》已不復第一季的原汁原味

《舌尖2》口感不及第一季，甚至讓一些吃貨敗了胃口，其一是“食材”選擇有問題，甚至以假亂真、以次充好﹔其二是“作料”喧賓奪主，眼淚和苦難放得太多﹔其三也許是“大廚”水准不一，每集導演各有風格，卻難湊出一桌子好菜。

想象一下如果正等著魚香肉絲、麻婆豆腐上桌，餐廳卻一面放著高雅音樂，一面告訴你下面的大餐有哪些工序，做了多久，主要調味料有哪些……飢腸轆轆的食客當然會掀桌，大呼：“好累，感覺不會再愛了！”歸根到底，吃貨們需要的是真材實料的美食，至於獲取食材的方法和美食之后的故事，還是等填飽肚子再說吧。【詳細】

論

“舌尖3”不妨先聽觀眾意見

“舌尖”火爆熒屏對於中國的紀錄片的快速發展作用很大，尤其是更多觀眾愛看的所謂“商業紀錄片”。陳曉卿自己也曾說過，想要拍一部觀眾喜歡的紀錄片，就要知道觀眾喜歡看什麼。“舌尖2”在播出的過程中，也根據觀眾對美食的訴求做了調整。從目前的反饋看，似乎觀眾對美食的期待更高，那麼如果設計時就多加入一些美食的鏡頭，問題還會存在嗎？這種估算的結論很難下，因為”舌尖“的魅力就在於美食與人文的結合。現在觀眾對”舌尖“的吐槽，很難說不是因為“舌尖”的關注度所造成的高期望值。據透露，目前“舌尖3”已經在籌劃中，“舌尖3”應該走一個怎樣的路線，倒是不妨更廣泛地聽聽觀眾意見。【詳細】