《舌尖2》拍出功夫片感觉 对周播收视率有信心

　　总导演陈晓卿称第二季更温情。京华时报记者欧阳晓菲摄

　　拧挂面、秀“蓑衣刀工”、攀40米采蜂蜜……4月15日《舌尖上的中国》第二季在京举行的首映式上首度公布了部分精彩片段，其中不少借鉴了电影类型片的拍摄手法，有些片段还有武侠片的影子。

　　现场总导演陈晓卿携80后为主的各分集导演亮相，讲述了第二季亮点和细节。

　　>>主题比第一季更温情动人

　　《舌尖2》全片分《脚步》《心传》《时节》《家常》等8集，现场总导演陈晓卿称《舌尖2》比第一季制作费高了30%，而内容上更注重挖掘人文故事，讲述人与食物的关系，“第一季可能在讲温情的故事时没做到家，第二季会弥补这点缺失”。第二季涉及150多个人物，300余种美食，要统摄这些内容并以150:1比率剪辑，陈晓卿团队定了两个主题：“我们一个主题是把美食的来源、做法、传统说清楚，另一个主题是展现和美食相关的人物。”

　　陈晓卿透露，第二季大家将继续看到那些富有人文意蕴的优美解说词，“这些由分集导演自己写成，然后制片人审一稿，我审二稿，沈宏非审第三稿，最后大家一起审最后一稿，解说词改得最多的有十几遍，非常仔细”。

　　>>亮点刀功拍出功夫片感觉

　　陈晓卿笑说《舌尖2》分集导演大多为80后，于是他鼓励年轻人拍有个人风格化的东西：“这些年轻导演有在法国学电影归来的；他们有逻辑思维能力特别强的，分集涉及的社会现实就会特别多……所以每集的样貌会有些差异，叙述方式会有个人味道，这也是第一季和第二季风格最大的差异。”

　　据了解，《舌尖2》借鉴了电影类型片的创作手法，有些桥段会让人联想到公路片，有些片段有武侠片的影子。当天的片花播放了上海“铲刀帮”运用“蓑衣刀法”实现“整鱼脱骨”的利落画面，分集导演陈磊笑说拍这段时陈晓卿让他看黑帮片学习，于是片子出来竟有了功夫片影子。

　　当天最惊险的片花莫过于藏族少年白马借藤蔓攀援40米大树采集蜂蜜，这一过程竟耗费3个小时。更惊险的是，为了一次捕捉最真实精致的效果，分集导演李勇在60米高空用“单绳威亚”拍摄，让陈晓卿连连感慨：“这简直不要命了。”

　　>>疑问是否担心周播收视率

　　此前央视宣布该片将从4月18日起至6月6日每周五晚播出，和第一季日播比，第二季尝试周播“纪录片”，被问是否担心这种收看方式影响收视率时，总导演陈晓卿称大家一直压力巨大，但对收视率也有信心。陈晓卿透露周播是台里的决定，进行了一个半月的评估，“起初拍的时候还是按日播拍，被通知周播后在分集顺序上做了一些调整；我们会把它设计得更加巧妙、动人心弦一点，所以采蜜片段由原本的4分缩短到2分钟”。

　　陈晓卿笑说，“国外的优秀纪录片多采用周播，像《人类星球》、BBC的《非洲》等，好东西肯定要周播，只有肥皂剧才日播”。据悉，《舌尖上的中国2》将于18日晚9点在央视综合频道（CCTV-1）、晚10点在纪录频道（CCTV-9）等播出。