新媒體時代的紀錄片表達

一、說受眾關心的事

新媒體的出現，增加了紀錄片傳播的渠道，電視台和視頻網站都提供紀錄片的播放平台，更多人能看到並了解紀錄片。紀錄片傳播更加迅速、覆蓋面更廣，持久影響力得以增強。

新媒體時代，紀錄片說什麼、怎樣說，仍然是最重要的。人們可以用手機、攝像機記錄和傳播感興趣的東西。面對眾多信息，人們可以自主選擇，不再只是被動接受，對紀錄片的主題內容和表述方式要求更高。紀錄片創作隻有關心受眾的需要，貼近他們的生活，說他們關心的事，才能吸引他們的目光。

2012年,《舌尖上的中國》（以下簡稱《舌尖》）一播出就吸引了大批觀眾，半個月之內，央視將這部7集系列片播出了三輪，網絡電視台和各商業視頻網站也很快引進。2014年，《舌尖上的中國Ⅱ》（以下簡稱《舌尖Ⅱ》）開播后，同樣吸引了大批觀眾、網民觀看。2014年5月23日—6月1日的十天之內，在愛奇藝網站上，《舌尖Ⅱ》第6集《秘境》的播放量達到1362萬次，高居紀錄片排行榜第一名。《舌尖》為何如此受大眾喜愛？這部紀錄片談的不僅僅是美食，“拍《舌尖》，要展示人和食物之間的故事，透過美食來看社會”，總導演陳曉卿一開始就這樣定下了片子的基調。《舌尖》以貼近大眾、貼近生活的視角和表述方式，介紹中國食物和食物背后普通人的故事，受到觀眾喜愛。全片反映的食物和人的故事完全從現實中來，由攝制團隊的編導們經過幾個月在全國各地的前期調研后確定下來。這樣才有了採鬆茸的單珍卓瑪母女、挖蓮藕的聖武和茂榮兄弟、漁民林紅旗等活生生的人物。他們在深山密林中、在湖中淤泥裡、在夜晚大海的驚濤駭浪中勞作的身影感動了觀眾。“這就是人家的生活。我們的片子就想展現普通人”，執行總導演任長箴說。《舌尖》就是美食版“老百姓自己的故事”，這是這部紀錄片廣受歡迎的根本原因。

二、優質的制作

完成主題內容的表達，讓觀眾樂於接受，紀錄片必須保証優質制作。受眾是否愛看，是評判紀錄片成敗的重要標准。截至2014年5月底，在愛奇藝網站的紀錄片風雲榜上，觀眾打分最高、最受好評的前4部紀錄片是《歸途列車》、《故宮100》、《大國崛起》、《美麗中國》。這些熱播紀錄片的內容創意、故事結構、畫面、音樂、音響效果等，都是精心設計和拍攝制作的。《舌尖》的攝制，僅前期調研就進行了好幾個月，攝制人員查閱了大量文獻資料，前往全國各地實地調研，才確定了主題內容和攝制方案。在拍攝過程中，攝制團隊又到全國20多個省和少數民族自治區，選景、選擇拍攝對象，精心攝制每一個鏡頭。在湖北咸寧拍攝採蓮藕的畫面時，幾經周折才找到一個滿意的湖。為了真實展現挖藕人工作的場面，攝影師在湖中淤泥裡艱難地拍了三天，每一次換機位時，都要由挖藕人把他“挖”出來再接著拍。為了拍攝林紅旗出海打魚的故事，攝制組跟著漁民夜晚出海，迎著驚濤駭浪拍攝。漁民們在一次次失敗之后終於捕撈到大魚群，攝制組也拍攝到最有氣勢的畫面。《舌尖》攝制時採用了航拍和水下、延時、高速等攝影手段，加上后期精心制作，這樣一部用光講究、機位多變、畫面精美、音效到位、誘人又感人的紀錄片才呈現在觀眾面前。觀眾是非常有眼光的，夜晚10：30已經是昏昏欲睡的時刻，從電視上一眼就發現了這部不同一般的紀錄片，在開播那一周的每一個夜晚，他們忍著瞌睡和口水守在電視機旁，常常“口水與淚水齊飛”。

新媒體時代，人們的自我意識更強，也更加挑剔。高高在上的說教式紀錄片隻會把受眾推遠，人們需要的是平實、溫暖人心的敘述。“作為職業挖藕人，每年茂榮和聖武要隻身出門7個月，採藕的季節，他們就從老家安徽趕到有藕的地方……挖藕的人喜歡天氣寒冷，這不是因為天冷好挖藕，而是天氣冷買藕吃藕湯的人就多一些，藕的價格就會漲。”《舌尖》准確、平實的解說詞，和片子的主題非常貼近，直抵人心。

表達人文關懷的現實生活題材，高質量的攝制，用朴實的語言准確直白地述說對生活的感悟和情懷，再挑剔的觀眾也會被打動。中國電視紀錄片學術委員會會長劉效禮認為，二十幾年來中國紀錄片都“多多少少帶著正面宣傳的味道，但恰恰是毫無宣傳色彩的‘舌尖’，成了宣傳中國最好的宣傳片”。

三、借助新媒體的互動功能

新媒體時代，每個人都有話語權，都可以表達自己的想法，受眾不再滿足於被動接受。他們“內容生產要參與、信息選擇要針對、話語權力要分享、傳播控制要打破”。新媒體不僅是傳播的媒介，也是傳播者與受眾之間交流、互動的平台。發揮新媒體互動與雙向傳播的特性，讓更多的人參與到攝制中來，紀錄片將包含更多更深入的時代信息和更鮮活的生活細節。

如果說《舌尖》第一季對新媒體的運用還只是順勢而為，那麼，第二季從創意、攝制到播出，攝制機構、各大網站、網絡論壇和網友實際上已經是協同推動了。第一季播出后，有網友建議拍攝續集，央視立即作出積極回應。第二季開拍以后，攝制團隊開了微博“舌尖上的中國”，第一時間讓網友知道拍攝進展和美食信息。這期間，有的網站征集創意，有的開展第二季海報大賽，網友也組成了“試吃團”和微博群，積極提出建議。在第二季的內容遭到一些批評之后，總導演很快表示將結合觀眾意見重新剪輯，重新推出。在新媒體時代，隨著新技術的應用，紀錄片的攝制已經開始放下身段，學習平等地對待受眾。發揮新媒體的特性，讓觀眾參與表達，《舌尖》只是剛剛開始嘗試，但已經有明顯的效果。盡管內容有不足，《舌尖Ⅱ》還是創下了高收視率和高點擊率。現在，央視微博上有關《舌尖》第三季的微話題已經發出，網友紛紛留言表達他們對第三季的期待。

（作者單位：南京廣播電視集團專題部）