《十二道鋒味》第二季 謝霆鋒：廚房是我的修行地

　　謝霆鋒

　　《十二道鋒味》在浙江衛視開播兩季以來，讓觀眾見識到了謝霆鋒除了演員、歌手身份以外的特質，“大廚”封號下的他展露出前所未有的暖男味道。對於這樣的改變，謝霆鋒昨日在接受北京晨報記者的採訪時表示，“真沒想過什麼暖不暖男的，我從第一季開始的時候就說了，只是希望傳達一些我對這個世界的看法。我從一個自閉的人，到現在看起來像一個比較會講話的半個主持人，就是因為通過美食的分享。”在暢聊美食、人生、朋友的同時，婚姻情感、家庭子女依然是謝霆鋒話題的禁區。

　　談節目變化： 國內更接地氣？

　　很多觀眾覺得，和上一季前往國際大都市的風格相比，第二季的第一期就步入中國農村，顯得特別接地氣，當然也有觀眾毫不客氣說“變土了”，霆鋒卻不認同這個看法：“難道巴黎鐵塔就是高大上，農村就是接地氣嗎？我真的不這麼認為。這次的導演監制團隊，看到我在牛糞裡玩的好高興的時候，他們說真沒想到你是這樣的人。我很莫名其妙地問他‘為什麼’，他們說‘在任何環境裡你都還是同樣的人’，我說‘是’。我真的從來不會被什麼環境去限制我。我在任何地方，巴黎也好，村裡也好，我要做的是美食，不關環境的事兒。”他還特別表示，“高大上的享受千萬別被地域限制。過去的四個月，我在農村裡看到的笑容，遠遠超越我在外國看到的面孔，就是那種親切感，一種腳踏實地的朴素。”

　　挑戰中餐，霆鋒也經過了一段時間的“特訓”，但好歹烹飪的基礎都是相通的，對他來說，難度並不大。一頭扎進中國美食，仿佛打開了他的另一片小宇宙，好多地方都想去，好多美食都想學，“這次就是觸碰了一些表層而已，還可以再深入一點點去研究所有的菜系。我覺得美食不僅僅是文化，不僅僅是歷史。中國的八大菜系那麼深厚，我希望我能帶著我的觀眾、我的嘉賓一起去進步。我不希望我們一說到中國菜就是隻能夠說歷史，也需要創新，我希望中國菜也可以有新的種植、採摘、烹飪的方法。”

　　看起來投入比第一季少了？霆鋒予以否認，說大家想錯了：“我們這一季比第一季花的錢還多了兩倍。人也多了，機器也多了，后期也多了，菜也多了。美食的部分比去年多了三倍，就連廚房都比去年的大了五倍到六倍。”

　　聊鋒味家族： 被嘉賓搶了風頭？

　　從第一季到第二季，謝霆鋒的大牌明星朋友們接連現身節目，也成為節目的一大亮點。這一季節目，謝霆鋒領銜“鋒味家族”一起尋求中國美食的秘籍，他認為好朋友們的到來，讓這檔節目變得獨一無二。

　　談到“鋒味家族”的小伙伴們，霆鋒對他們每一個人都是贊不絕口：“你們接著看下去就會知道，每個成員都是要能跟我們一起扛的。女漢子也不容易當，是必須實至名歸的，馬蘇真的做到了極致。這一季我們就是美食與音樂，羽·泉前輩是很有音樂創作細胞的人，他們已經有著十七年的默契，找這樣一對是非常合適的，在拍節目的時候，他們隨時可以哼著音樂，敲打廚房裡的東西，很有節拍。陳偉霆在節目中的成長讓我特別欽佩，他煮了一道菜給一個很重要的人吃，我看了還蠻感動的。”

　　那會不會擔心給嘉賓們搶走了風頭呢？霆鋒笑了，“如果我請家族成員過來，我請嘉賓過來，我更希望他們比我更靚更好看，更美更帥，更有內容。這個就是我請嘉賓的原則。搶到我的風頭，那就太好了，這個更是我的出發點。”

　　享美食人生：

　　廚房成為修行地？

　　關於美食和人生，霆鋒感悟頗多，“對於我來說，廚房是我的修行地。每一道菜，可能我煮了超過一百遍，但每一次在煮的時候，都會直接反映到自己的心情是如何，那一刻想的是什麼。所以我在廚房裡，更看到真實的自己。”

　　很多人都說，因為做菜，謝霆鋒變了，曾經酷酷的那個他，變得暖暖的。他說，“真沒想過什麼暖不暖男的，我從第一季開始的時候就已經說了，真的是只是希望傳達一些我對這個世界的看法。我從一個更自閉的人，到現在看起來像一個比較會講話的半個主持人，就是因為通過美食的分享。”

　　他更認為，烹飪讓他的心變得平衡，變得腳踏實地，“在這個娛樂圈裡面，其實很容易就會被燈光啊，歡呼聲啊，吹捧到腳不是很踏實的。所以說在娛樂圈一個有那麼多誘惑的一個地方，如何去平衡自己呢？我覺得現在對我來說就是在廚房啊！我認為這個世界沒有別的行業是一天起碼被人批評三次的。可是你煮飯就是煮給人家吃，哪怕是朋友、家人，哪怕是我的劇組，我也是要被他們批評的。所以，當你在這娛樂圈覺得飄飄然，被寵愛的時候，當你的每一道菜都要經過那麼多的批評，我覺得這就是一個很踏實的平衡。”

　　謝霆鋒甚至也有計劃開拍一部和美食有關的電影，“公司好像安排在明年，但是我肯定不會把它叫做《十二道鋒味》之類的，我覺得就不合適。”關於開餐廳，他也想過，只是處女座真的是要求太高了，“我是很堅持味道的一個人。如果我開餐廳，肯定會自己做設計，偶爾也去煮一煮。”（記者 馮遐）