拎起菜篮子 喜端菜盘子

不久前，宁波三江超市四明中路店等几家城镇超市相继重装开业，不同的是，门店新设立了干净整洁的生鲜农产品“放心柜”。

“放心柜”不是一个柜台，而是超市生鲜农产品销售专区整体进行放心改造，严格准入标准，提升安全性能，保证销售的鲜肉、蔬菜、水产、禽蛋和水果等五大类农产品全部达到安全放心要求。

民以食为天，食以安为先。

城镇超市设立生鲜农产品“放心柜”，是2014年省政府为民办实事工程之一，宁波市率先建成45家生鲜农产品“放心柜”，到2016年，全市生鲜农产品“放心柜”将达到125家。

“放心柜”图个放心

早上7时，鄞州利时南裕店超市准时开门，40多岁的徐慧一进超市便直奔向生鲜品区。醒目的“生鲜农产品放心柜”大招牌和“放心”、“新鲜”的标识吸引了众多目光。徐慧也是冲着这个来的。

“听说这儿是政府指定的‘放心柜’，专门来看看。市民最关心菜买得放心、安全……”徐慧说。

生鲜区最特别的是一排贴在产品周围的检测报告，每个数据都代表着产品的某项安全性能，比如农药残留率、动物疫情报告等，徐慧虽然看不懂数据，但觉得吃了颗定心丸。

徐慧并不关注数据本身，她关心的是数据带来的变化。

“老百姓‘放心’的标准其实很直观，比如菜篮子商品是否新鲜？”徐慧看到货架上，西红柿、包心菜等各类应季的大众菜、精品蔬菜、加工蔬菜鲜嫩欲滴，叶片上还挂着新鲜的露水。旁边，苹果、香蕉等水果码放得整整齐齐，水产区刚到货的小黄鱼、带鱼、虾等安安静静地“躺”在冰块上，活蟹在水中悠哉地吐着泡沫。她在超市水产区转了两圈，挑了几只螃蟹。

以前，徐慧总感觉超市的菜不新鲜，大家挑来挑去的，菜一身是伤，可这放心柜里的菜着实让她惊艳了一下。“像螃蟹壳很亮、很透，闻闻味道也很正，一看就很新鲜。”

“放心柜”给超市带来了人气。粗粗估算，早上7时开门后到9时多的高峰期时段，客流量基本达到二三百人，人多的时候达到500多人，生鲜产品的销售量增加了10%左右。

让顾客吃得放心

7时不到，鄞州四明中路三江超市店还大门紧锁，不过店内早已灯火通明，店长胡静忙着张罗一天的开张准备。

在“放心柜”进驻超市之前，这是很简单的：接收送来的生鲜产品，贴上标签，摆放整齐。而现在一切都变得相当繁琐。

胡静拿着厚厚的检测报告，一一核对供应商送来的生鲜品，每一品种都要“证件齐全”，包括蔬菜农药残留报告、检疫证明、专用送货的单据、相关运输车辆的清洁消毒证明、合格证明、生产日期、保质期标签等等，足足十几样，无法提供证明的商品一律拒收。超市生鲜区有1000多平方米，生鲜产品近三百种，光整理检测数据都要老半天。她和员工们不得不提早半个多小时上班。

生鲜品运抵超市之前，还有着更多的“放心”功课。

“放心柜”创建要求生鲜产品监管从田间地头抓起，超市跟专业的农业合作社直接对接，统一进货，统一配送，这样一旦发生问题，能迅速追溯到生产源头。

超市本身也下足了安全管理功夫，从员工卫生、消毒计划、清洁程序等层层严格控制。这会儿，胡静正督促员工把所有生鲜柜台、刀具、盘子等消毒一遍，超市还配备了生鲜食材检测设备，自我抽检，就连清洗的水龙头都换成了踩踏式的，防止工作人员用来切肉的手与水龙头把手接触，沾染灰尘。

“也就是说，‘放心柜’从采购、物流到检验都有一套严格的标准，售后服务和承诺也有白纸黑字的条款，这才让‘放心柜’真正放得了心。”鄞州区商务局相关负责人介绍说。

价廉物美销路广

超市“放心柜”的产品是放心了，可是价格有没有让老百姓舒心呢？

57岁的李美芳是个精明的家庭主妇，一大早，她先去附近的农贸市场逛了一圈，瞅好菜价，才到三江超市四明中路店“放心柜”里来购买。

李美芳惊喜地发现了“大便宜”，今天菜场冬瓜卖价每斤1.38元，而“放心柜”只需要0.65元，她马上挑选了两大块冬瓜。再一看，西红柿、大白菜也比菜市场便宜20%到30%左右，她怀疑自己是否记错了价格。

记忆并没有出错。宁波城镇超市的“放心柜”还创新性地与“平价菜工程”结合起来，“放心柜”每天都会推出28种常用的平价菜，菜价最多可比市场上便宜一半左右。

常用菜平价了，“放心柜”的其他菜也不贵。

记者在“放心柜”卖葡萄的价格板上看到更改的痕迹，原来，葡萄开市的定价是每斤6.19元，可一小时后，马上改为了5.48元一斤。一边几个工作人员还忙着改其他菜品的价格。

“这可不是货挑剩了，不好卖才调低价格。”店长告诉记者，每天开市后，她的主要任务便是去附近的农贸市场、水果店转一圈，比较一下“放心柜”当天的生鲜产品价格是否卖得贵了，如果卖得比市场上要贵，便回来改价格，仅今天一天，便有20个品种的生鲜品进行了调价。

“政府‘放心柜’创建，不仅要求安全放心，更将‘省钱，一样过好日子’的承诺践行到底，是为老百姓提供更多便利实惠。”超市负责人说道。（记者 陈醉 区委报道组 续大治）