闽中新农村的乔迁宴：展现尤溪特色的饮食文化

熟悉尤溪的朋友都知道，但凡到家里的来客，不论长幼，一人一个太平蛋是绝对不能少的。 黄丹妮摄

桌面上的菜肴还没“扫荡”完毕，女主人又热情地给大伙烹制佳肴。 黄丹妮摄

大条面也是尤溪人饭桌上的必备菜品之一，如果客人在盛大条面时能一筷子夹起而不断，面越长则代表来年的运气越旺。 黄丹妮摄

尤溪的红酒尤为出名，老纪家2周岁的新成员自然喝不了酒，但懂礼貌的小瑞还是端起可乐向宾客“敬酒”。 黄丹妮摄

　　人民网三明2月24日电（黄丹妮）老纪是土生土长的尤溪县埔宁村人，三年前，村里建设新农村，乡亲邻里搬出了木建的老宅。虽说老纪文化程度不高，凭借一门电焊的手艺，外加两个儿子已大学毕业、参加工作，老纪一家在村中心的沿街处建起了五层高的新砖房。都说“现在农村里的人全往城里跑”，乔迁家宴也因亲朋好友身在各处有所延迟。

　　好在今年春节，一大家子总算团圆了。这场迟来的乔迁宴也因恰逢春节而多了些年味。而熟悉尤溪的朋友都知道，但凡到家里的来客，不论长幼，一人一个太平蛋是绝对不能少的。恰逢新年，乔迁宴里自然多了极具尤溪地方特色的佳肴——菜头果。这道用萝卜丝和米浆制成的糕点鲜爽香嫩，是下饭的绝佳菜肴。此外，大条面也是尤溪人饭桌上的必备菜品之一，如果客人在盛大条面时能一筷子夹起而不断，面越长则代表来年的运气越旺。