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网络时代的幸福"吃货" 外卖送上门大厨到家烹饪

2015年06月12日07:45    来源:北京日报    手机看新闻
原标题:网络时代的幸福“吃货”

  北海北

  人生在世,美食不可辜负。当“吃货”们变身忙碌的上班族,每天被文案、报表、频繁加班缠身时,安静享受一餐美食,有时成了一种奢侈。然而,在网络时代,没有什么不可能。

  没时间做?不必担心,美食外卖一键下单;担心外卖质量?不用顾虑,点开App,名牌大厨上门为你做大餐;想吃又不会做?订阅美食公众号,天天get新技能。瞧,“吃货”们的福利正一波波来袭!

  外卖点餐,吃出妈妈的味道

  与美团外卖、百度外卖、淘点点等外卖平台不同,“MaMa便当”和“蹭饭”这类外卖,将重心放在质量和营养上。吃多了寻常外卖,点一份妈妈味道的家常饭,也是一种享受。

  还不到中午11点,网友“玩偶winner”就打开手机上的“美团”App,找到“MaMa便当”开始订餐,一份当日精品套餐:豆豉蒸鱼+小炒肉+泰式时蔬+紫米饭+酸奶+水果盒,一共28元。加上满减优惠,她只付了12元就搞定了一份午餐。“马上就到订餐高峰期,订晚了要么就没了,要么很长时间才会送到,所以还是要早订。”

  说起午餐,“玩偶winner”以前会和同事出去吃,但是现在天气太热,吃饭时间处处人满为患,她现在的工作日午餐严重依赖外卖。经同事推荐吃了几次“MaMa便当”,荤素搭配,油少健康,套餐基本能在30元内搞定,她便成了“MaMa便当”的死忠粉丝。上网搜索“MaMa便当”,每天只有一份精品套餐,基本三菜一饭,另有水果套餐。创始人季平发誓要把一种便当做到极致,送遍京城。

  正当北京的网友迷恋妈妈的味道时,上海的网友则开始玩起了去邻居家“蹭饭”。“蹭饭”App作为国内首个邻里饭菜的共享平台,希望让没时间做饭的人,通过“蹭饭”吃上邻居家可口的饭菜。说是“蹭”,可不是白送,需要给邻居饭菜一定的回报。

  “梅阿姨”的饭菜已经被网友蹭了65次了,今天中午她家吃两人份糖醋排骨套餐,她还多做了10份,供给那些“蹭饭”的网友。“梅阿姨”在“蹭饭”App里上传了糖醋排骨的图片,标明价格、数量和取餐时间,就等着吃货们来了。

  创始人胡笃晟表示,“蹭饭”就是号召做饭好吃的阿姨,在每天做饭的时候,顺便多做几份,然后卖给附近苦于无处吃饭的白领们。让用户们吃到家里味道的同时,也与地沟油、黑心材料、方便面说“bye bye”。

  “蹭饭”还会给邻居阿姨提供专业厨师团队辅导,帮助她们做出更好吃更符合用户需求的饭菜,而且还自建物流来帮助阿姨配送饭菜,提供统一封装服务,让用户吃起来更踏实。

  网购大厨,在家也能吃豪餐

  想在家聚餐,但无奈不会做,不小心还会把自己变成“黄脸婆”。对于这样的吃货来说,把大厨请进家门再合适不过了。有这样的好事吗?当然。网友“兰亭序v”近日就体验了一把“网购大厨”,在家吃起了豪餐。

  下午4点,预约的曹厨师就到了,松鼠鳜鱼、清蒸鲍鱼仔、清炒芦笋、地三鲜,4个菜价格69元,因为是新用户首次体验,最后只收了14元。菜品色香味俱全,厨师还把厨房收拾干净了才走。“兰亭序v”真心点赞。

  “兰亭序v”预约的厨师,来自一款上门服务的App“爱大厨”,目前已经覆盖北京、上海、深圳、广州四个城市。普通预订分为69元(四菜)、99元(六菜)、129元(八菜)三个价位,用户可以自备食材,也可以由厨师代买。在菜系上,川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、东北菜,可谓应有尽有。每个菜系都有拿手厨师,点开厨师页面,就能看到该厨师的拿手菜品和服务范围。页面上还有用户的评价和晒图,给其他用户全方位的参考。“兰亭序v”请到的曹厨师擅长川、鲁、粤菜,已经被79人预订过,因为态度好、手艺好,得到用户的好评也多。

  用户填好地址、用餐时间、菜品选择,点击立即预订,“爱大厨”就会根据用户需求来挑选厨师,上门服务;用户也可根据口味和推荐自行选择厨师。有网友表示,“爱大厨”几十元的服务费,加上购买食材的费用,这个价位只能在一般的餐馆实现,而且还要担心地沟油、卫生问题。而厨师上门服务,一进门就戴头套、鞋套,做完饭后会收拾厨房,带走垃圾,十分干净。

  除了家常订餐,“爱大厨”还推出了很多热门服务,包括私人订制、公司茶歇、公司宴会和生日宴会。以私人订制为例,十种大餐供客户选择。既有1288元的小资家宴,也有5288元的友朋齐聚宴会,更有8888元的奢华海鲜家宴,满足不同规格的宴会需求。

  类似的上门服务App还有“好厨师”、“烧饭饭”等,集中在上海、北京等大城市。

  手指教学,天天get美食技能

  然而,不论是叫外卖,还是请大厨,终归是别人在做饭,虽然丰富了味蕾,可终究错过了精心研制的精彩。而“吃货”的最高境界,不仅仅是爱吃、会吃,更要能做、会做,还要做得有新意、有品位。所以,为了对得起吃货的称号,还是赶紧动手学起来。

  网友“爱吃的miss瞄”是一个资深“吃货”,手机里不乏各种厨艺教学App,而她首推“下厨房”和“美食天下”。

  以“下厨房”App为例,在搜索栏中输入菜品名称,就可以搜到网友们贡献的菜谱,提供明确的用料用量和详细的做法,有些网友还会分享小贴士和窍门,让其他人少走弯路,十分受用。网友“爱吃的miss瞄”有一次想自制云南小锅米线,却总感觉不是在云南时吃的味道。她在“下厨房”里搜索其他网友的做法,有个网友分享道:食材要顺序放入,酸菜需要出味道,肉要熟透,所以要先放;韭菜和豆芽一烫就熟,煮久会变黄,所以要后放。“爱吃的miss瞄”按照网友的建议重做一次,果然这样做出来青菜色泽鲜绿,汤的味道也更浓郁。

  除了App,微信里很多订阅号也是不错的学习途径,比如“一人食”、“吃喝梦工厂”等。“一人食”提倡不孤独的食物美学,即便一个人也要好好吃饭。不定期推出的美食系列短片,每集介绍一道菜的制作方法。在“一人食”看到的不仅是食物,更是一种文艺的生活态度。“吃喝梦工厂”则注重分享吃喝与梦想,每天推送关于食材与器物的优质内容,内容包括食家、食处、食器、食材、食集等系列,让人重新定义吃食与美学,从此做一个有情怀的“吃货”。

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(责编:宋心蕊、赵光霞)


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