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《十二道锋味》第二季 谢霆锋:厨房是我的修行地

2015年08月06日07:56  来源:北京晨报  手机看新闻
原标题:谢霆锋厨房是我的修行地

  谢霆锋

  《十二道锋味》在浙江卫视开播两季以来,让观众见识到了谢霆锋除了演员、歌手身份以外的特质,“大厨”封号下的他展露出前所未有的暖男味道。对于这样的改变,谢霆锋昨日在接受北京晨报记者的采访时表示,“真没想过什么暖不暖男的,我从第一季开始的时候就说了,只是希望传达一些我对这个世界的看法。我从一个自闭的人,到现在看起来像一个比较会讲话的半个主持人,就是因为通过美食的分享。”在畅聊美食、人生、朋友的同时,婚姻情感、家庭子女依然是谢霆锋话题的禁区。

  谈节目变化: 国内更接地气?

  很多观众觉得,和上一季前往国际大都市的风格相比,第二季的第一期就步入中国农村,显得特别接地气,当然也有观众毫不客气说“变土了”,霆锋却不认同这个看法:“难道巴黎铁塔就是高大上,农村就是接地气吗?我真的不这么认为。这次的导演监制团队,看到我在牛粪里玩的好高兴的时候,他们说真没想到你是这样的人。我很莫名其妙地问他‘为什么’,他们说‘在任何环境里你都还是同样的人’,我说‘是’。我真的从来不会被什么环境去限制我。我在任何地方,巴黎也好,村里也好,我要做的是美食,不关环境的事儿。”他还特别表示,“高大上的享受千万别被地域限制。过去的四个月,我在农村里看到的笑容,远远超越我在外国看到的面孔,就是那种亲切感,一种脚踏实地的朴素。”

  挑战中餐,霆锋也经过了一段时间的“特训”,但好歹烹饪的基础都是相通的,对他来说,难度并不大。一头扎进中国美食,仿佛打开了他的另一片小宇宙,好多地方都想去,好多美食都想学,“这次就是触碰了一些表层而已,还可以再深入一点点去研究所有的菜系。我觉得美食不仅仅是文化,不仅仅是历史。中国的八大菜系那么深厚,我希望我能带着我的观众、我的嘉宾一起去进步。我不希望我们一说到中国菜就是只能够说历史,也需要创新,我希望中国菜也可以有新的种植、采摘、烹饪的方法。”

  看起来投入比第一季少了?霆锋予以否认,说大家想错了:“我们这一季比第一季花的钱还多了两倍。人也多了,机器也多了,后期也多了,菜也多了。美食的部分比去年多了三倍,就连厨房都比去年的大了五倍到六倍。”

  聊锋味家族: 被嘉宾抢了风头?

  从第一季到第二季,谢霆锋的大牌明星朋友们接连现身节目,也成为节目的一大亮点。这一季节目,谢霆锋领衔“锋味家族”一起寻求中国美食的秘籍,他认为好朋友们的到来,让这档节目变得独一无二。

  谈到“锋味家族”的小伙伴们,霆锋对他们每一个人都是赞不绝口:“你们接着看下去就会知道,每个成员都是要能跟我们一起扛的。女汉子也不容易当,是必须实至名归的,马苏真的做到了极致。这一季我们就是美食与音乐,羽·泉前辈是很有音乐创作细胞的人,他们已经有着十七年的默契,找这样一对是非常合适的,在拍节目的时候,他们随时可以哼着音乐,敲打厨房里的东西,很有节拍。陈伟霆在节目中的成长让我特别钦佩,他煮了一道菜给一个很重要的人吃,我看了还蛮感动的。”

  那会不会担心给嘉宾们抢走了风头呢?霆锋笑了,“如果我请家族成员过来,我请嘉宾过来,我更希望他们比我更靓更好看,更美更帅,更有内容。这个就是我请嘉宾的原则。抢到我的风头,那就太好了,这个更是我的出发点。”

  享美食人生:

  厨房成为修行地?

  关于美食和人生,霆锋感悟颇多,“对于我来说,厨房是我的修行地。每一道菜,可能我煮了超过一百遍,但每一次在煮的时候,都会直接反映到自己的心情是如何,那一刻想的是什么。所以我在厨房里,更看到真实的自己。”

  很多人都说,因为做菜,谢霆锋变了,曾经酷酷的那个他,变得暖暖的。他说,“真没想过什么暖不暖男的,我从第一季开始的时候就已经说了,真的是只是希望传达一些我对这个世界的看法。我从一个更自闭的人,到现在看起来像一个比较会讲话的半个主持人,就是因为通过美食的分享。”

  他更认为,烹饪让他的心变得平衡,变得脚踏实地,“在这个娱乐圈里面,其实很容易就会被灯光啊,欢呼声啊,吹捧到脚不是很踏实的。所以说在娱乐圈一个有那么多诱惑的一个地方,如何去平衡自己呢?我觉得现在对我来说就是在厨房啊!我认为这个世界没有别的行业是一天起码被人批评三次的。可是你煮饭就是煮给人家吃,哪怕是朋友、家人,哪怕是我的剧组,我也是要被他们批评的。所以,当你在这娱乐圈觉得飘飘然,被宠爱的时候,当你的每一道菜都要经过那么多的批评,我觉得这就是一个很踏实的平衡。”

  谢霆锋甚至也有计划开拍一部和美食有关的电影,“公司好像安排在明年,但是我肯定不会把它叫做《十二道锋味》之类的,我觉得就不合适。”关于开餐厅,他也想过,只是处女座真的是要求太高了,“我是很坚持味道的一个人。如果我开餐厅,肯定会自己做设计,偶尔也去煮一煮。”(记者 冯遐)

(责编:宋心蕊、赵光霞)

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